Sejarah dan Asal Usul Empal Gentong
Empal gentong adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang memiliki sejarah panjang. Makanan ini sudah ada sejak abad ke-15 dan berasal dari Desa Battembat, Kecamatan Tengahtani, Kabupaten Cirebon. Pada masa itu, Desa Battembat dikenal sebagai pusat penjagalan hewan seperti sapi dan kerbau. Banyaknya hewan yang dijagal di daerah ini menjadikan Battembat sebagai penghasil daging yang digunakan untuk membuat empal gentong.
Empal gentong awalnya dibuat untuk konsumsi pribadi oleh masyarakat setempat. Namun, seiring berjalannya waktu, makanan ini mulai dijual dan menjadi salah satu kuliner yang sangat populer di Cirebon.
Warung 2 Saudara: Tempat Makan Legendaris
Warung 2 Saudara adalah salah satu tempat makan yang terkenal dengan empal gentongnya di Cirebon. Warung ini telah berdiri sejak puluhan tahun yang lalu dan menjadi salah satu destinasi kuliner yang wajib dikunjungi bagi para pecinta makanan tradisional. Lokasinya yang strategis dan suasana yang nyaman membuat warung ini selalu ramai dikunjungi oleh wisatawan maupun warga lokal.
Proses Pembuatan Empal Gentong
Empal gentong dibuat dengan menggunakan daging sapi yang dimasak dalam gentong (wadah besar dari tanah liat) dengan kayu bakar. Proses memasak ini memberikan aroma dan rasa yang khas pada empal gentong. Daging yang digunakan biasanya adalah daging segar yang didapatkan dari sekitar desa Battembat.
Kuah empal gentong terbuat dari santan dan berbagai rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan bawang putih. Perpaduan antara santan dan rempah-rempah ini menciptakan kuah yang gurih dan kaya rasa. Selain daging sapi, empal gentong juga biasanya berisi jeroan seperti babat, kikil, dan usus.
Menu dan Harga di Warung 2 Saudara
Di Warung 2 Saudara, empal gentong disajikan dengan nasi atau lontong dan dilengkapi dengan kucai, bawang goreng, dan cabai bubuk. Harga satu porsi empal gentong di warung ini cukup terjangkau, yaitu sekitar Rp 27.500 per porsi. Selain empal gentong, warung ini juga menyajikan berbagai menu lain seperti empal asem, nasi lengko, tahu gejrot, dan sate kambing muda.
Jam Operasional dan Lokasi
Warung 2 Saudara buka setiap hari dari pukul 08:00 hingga 21:00 WIB pada hari Senin hingga Jumat, dan dari pukul 09:00 hingga 20:00 WIB pada hari Sabtu dan Minggu. Lokasinya yang berada di Jalan Raya Kedawung No. 24, Battembat, Kecamatan Tengahtani, Kabupaten Cirebon, membuatnya mudah diakses oleh para pengunjung.
Testimoni dan Pengalaman Pengunjung
Banyak pengunjung yang memberikan testimoni positif tentang empal gentong di Warung 2 Saudara. Mereka menyukai rasa kuah yang gurih dan daging yang empuk. Beberapa pengunjung juga menyebutkan bahwa suasana warung yang nyaman dan pelayanan yang ramah membuat pengalaman makan di Warung 2 Saudara menjadi lebih menyenangkan.
Perbedaan Empal Gentong dan Empal Asem
Selain empal gentong, Warung 2 Saudara juga menyajikan empal asem. Meskipun sama-sama menggunakan daging sapi, ada perbedaan yang signifikan antara kedua hidangan ini. Empal gentong menggunakan kuah santan yang gurih, sedangkan empal asem menggunakan kuah bening yang segar. Isian dari kedua hidangan ini juga sama, yaitu terdiri dari daging sapi dan jeroan seperti babat, kikil, dan usus.
Kesimpulan
Warung 2 Saudara Empal Gentong adalah salah satu tempat makan legendaris di Cirebon yang menyajikan empal gentong dengan cita rasa autentik. Dengan sejarah yang panjang, proses pembuatan yang tradisional, dan rasa yang khas, empal gentong di Warung 2 Saudara menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba bagi para pecinta makanan tradisional. Selain empal gentong, warung ini juga menyajikan berbagai menu lain yang tidak kalah lezat. Jadi, jika Anda berkunjung ke Cirebon, jangan lupa untuk mampir ke Warung 2 Saudara dan menikmati kelezatan empal gentongnya.
: detik.com
: Kompas.com
: Ayo Bandung
