Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, tidak hanya dikenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggugah selera. Dari makanan berat hingga camilan, Cirebon menawarkan berbagai hidangan yang wajib dicoba. Berikut adalah ulasan mendalam tentang beberapa kuliner terkenal di Cirebon yang tidak boleh dilewatkan.
1. Nasi Jamblang: Hidangan Legendaris yang Menggoda
Nasi Jamblang adalah salah satu kuliner paling ikonik di Cirebon. Hidangan ini terdiri dari nasi yang disajikan dengan berbagai lauk-pauk seperti tahu, tempe, telur, dan daging sapi. Yang membuatnya unik adalah cara penyajiannya menggunakan daun jati, yang memberikan aroma khas pada nasi. Salah satu tempat terkenal untuk menikmati Nasi Jamblang adalah Nasi Jamblang Mang Dul, yang telah berdiri sejak tahun 1970-an.
2. Empal Gentong: Sup Daging Sapi yang Kaya Rempah
Empal Gentong adalah sup daging sapi yang dimasak dalam gentong tanah liat, memberikan cita rasa yang khas dan kaya rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi atau lontong. Empal Gentong Mang Darma adalah salah satu tempat yang paling terkenal untuk menikmati hidangan ini. Tempat ini telah beroperasi sejak tahun 1948 dan tetap menjadi favorit hingga kini.
3. Tahu Gejrot: Camilan Pedas yang Menggugah Selera
Tahu Gejrot adalah camilan khas Cirebon yang terdiri dari tahu goreng yang dipotong kecil-kecil dan disiram dengan kuah pedas manis yang terbuat dari campuran gula merah, bawang putih, dan cabai. Tahu Gejrot Pak Endang adalah salah satu penjual tahu gejrot yang terkenal di Cirebon, dengan rasa yang autentik dan harga yang terjangkau.
4. Nasi Lengko: Hidangan Sehat dan Lezat
Nasi Lengko adalah hidangan sederhana namun lezat yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan tahu, tempe, tauge, dan mentimun, kemudian disiram dengan bumbu kacang dan kecap manis. Hidangan ini sering dianggap sebagai makanan sehat karena bahan-bahannya yang segar dan kaya akan protein nabati. Warung Nasi Lengko Haji Barno adalah salah satu tempat terbaik untuk mencicipi hidangan ini.
5. Docang: Sarapan Khas Cirebon
Docang adalah hidangan sarapan khas Cirebon yang terdiri dari lontong, tauge, daun singkong, dan kerupuk, yang disiram dengan kuah oncom. Hidangan ini biasanya disajikan hangat dan sangat cocok untuk memulai hari. Docang Pak Kumis adalah salah satu tempat yang terkenal untuk menikmati hidangan ini, dengan rasa yang autentik dan porsi yang mengenyangkan.
6. Mie Koclok: Mie Kuah Kental yang Mengenyangkan
Mie Koclok adalah hidangan mie dengan kuah kental yang terbuat dari campuran santan dan kaldu ayam, disajikan dengan potongan ayam, telur, dan sayuran. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin. Mie Koclok Mas Edi adalah salah satu tempat yang paling direkomendasikan untuk mencicipi hidangan ini, dengan rasa yang lezat dan porsi yang besar.
7. Sate Kalong: Sate Unik dengan Rasa Manis
Sate Kalong adalah sate khas Cirebon yang terbuat dari daging kerbau dan memiliki rasa manis yang khas. Hidangan ini biasanya dijual pada malam hari dan sangat populer di kalangan penduduk lokal maupun wisatawan. Sate Kalong Mang Udin adalah salah satu penjual sate kalong yang terkenal di Cirebon, dengan rasa yang autentik dan harga yang terjangkau.
8. Bubur Sop: Perpaduan Bubur dan Sop yang Unik
Bubur Sop adalah hidangan unik yang menggabungkan bubur nasi dengan kuah sop yang kaya rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan potongan daging ayam atau sapi, serta sayuran segar. Bubur Sop Mang Kapi adalah salah satu tempat yang terkenal untuk menikmati hidangan ini, dengan rasa yang lezat dan porsi yang mengenyangkan.
9. Kerupuk Melarat: Camilan Renyah yang Menggoda
Kerupuk Melarat adalah camilan khas Cirebon yang terbuat dari tepung tapioka dan digoreng tanpa minyak, melainkan menggunakan pasir panas. Camilan ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih. Kerupuk Melarat Bu Tini adalah salah satu penjual kerupuk melarat yang terkenal di Cirebon, dengan rasa yang autentik dan harga yang terjangkau.
10. Es Kopyor: Minuman Segar yang Menyegarkan
Es Kopyor adalah minuman segar yang terbuat dari kelapa kopyor, sirup, dan es batu. Minuman ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas. Es Kopyor Pak Oyen adalah salah satu tempat yang terkenal untuk menikmati minuman ini, dengan rasa yang segar dan harga yang terjangkau.
Cirebon memang memiliki banyak kuliner yang menggugah selera dan wajib dicoba. Dari hidangan berat hingga camilan, setiap makanan di Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan unik. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai kuliner lezat ini saat berkunjung ke Cirebon.
: TripCanvas
: Liputan6
: Suara
: Kompas
: TripCanvas
: Liputan6
: Suara
: Kompas
: TripCanvas
: Liputan6
: Suara
: Kompas
: TripCanvas
: Liputan6
: Suara
: [Kompas](https://www.kompas.com/food/read/2021/03/13/180300175/15-kuliner-di-cirebon-ada-nasi-lengko-dan-bubur-sop-yang
