Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, tidak hanya dikenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggugah selera. Berbagai jajanan khas Cirebon menawarkan cita rasa unik yang sulit ditemukan di tempat lain. Dalam artikel ini, kita akan mengulas beberapa jajanan khas Cirebon yang wajib dicoba ketika berkunjung ke kota ini.
1. Kue Apem
Kue apem adalah salah satu jajanan tradisional yang bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, namun kue apem khas Cirebon memiliki keunikan tersendiri. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti telur, santan, gula, tape, dan sedikit garam. Adonan tersebut kemudian dimasak dengan cara dibakar atau dikukus. Kue apem yang dibakar memiliki rasa yang lebih legit dan gurih. Untuk menambah kelezatannya, kue apem khas Cirebon biasanya dinikmati dengan saus gula merah yang manis dan lezat.
2. Serabi
Serabi adalah jajanan yang bisa ditemukan di berbagai kota seperti Bandung atau Surakarta, namun serabi khas Cirebon memiliki ciri khas yang berbeda. Serabi Cirebon tidak menawarkan rasa manis seperti serabi pada umumnya. Serabi ini dibuat dengan campuran telur, tempe goreng, oreg tempe, oncom, dan tauco, sehingga rasanya cenderung asin. Sensasi makan serabi asin ini memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan menarik.
3. Tahu Gejrot
Tahu gejrot adalah salah satu jajanan khas Cirebon yang sangat populer dan bisa ditemukan di berbagai kota di Indonesia. Namun, menikmati tahu gejrot langsung di kota asalnya memberikan sensasi yang berbeda. Tahu gejrot terbuat dari tahu yang digoreng, kemudian diberi sedikit kecap manis dan gula aren. Tahu tersebut kemudian dicampur dengan ulekan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Dinamakan tahu gejrot karena setiap digigit, cairan yang ada di dalam tahu akan terasa "pecah" di dalam mulut.
4. Kerupuk Melarat
Kerupuk melarat adalah jajanan khas Cirebon yang unik dan memiliki cita rasa yang berbeda. Kerupuk ini tidak diolah dengan minyak goreng, melainkan dengan pasir. Meskipun namanya "melarat", kerupuk ini sangat lezat dan cocok untuk dijadikan camilan atau dimakan bersama nasi. Kerupuk melarat biasanya berwarna-warni, menambah daya tarik visual selain rasa gurihnya yang khas.
5. Docang
Docang adalah makanan khas Cirebon yang memiliki sejarah unik. Makanan ini awalnya tercipta untuk membunuh Wali Songo, tokoh penyebar agama Islam di Jawa. Docang terbuat dari sayuran taoge, daun singkong, dage (tempe gembus), ketupat, dan bumbu kacang. Zaman dahulu, sayuran tersebut adalah bahan sisa dari makanan Sultan. Docang merupakan makanan sehat dan rendah lemak hewani, cocok untuk mereka yang ingin menikmati kuliner sehat.
6. Empal Gentong
Empal gentong adalah salah satu makanan khas Cirebon yang paling terkenal. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam gentong (sejenis periuk besar) dengan bumbu rempah-rempah khas. Empal gentong biasanya disajikan dengan nasi atau lontong, dan kuahnya yang kental serta gurih membuatnya sangat nikmat. Empal gentong sering kali menjadi pilihan utama bagi wisatawan yang berkunjung ke Cirebon.
7. Nasi Jamblang
Nasi jamblang adalah makanan khas Cirebon yang disajikan dengan berbagai lauk pauk. Nasi ini dibungkus dengan daun jati, memberikan aroma khas yang menggugah selera. Lauk pauk yang disajikan bersama nasi jamblang sangat beragam, mulai dari tahu, tempe, telur, hingga daging sapi. Nasi jamblang sangat populer di kalangan wisatawan dan penduduk lokal karena rasanya yang lezat dan harganya yang terjangkau.
8. Sirup Tjampolay
Sirup Tjampolay adalah minuman khas Cirebon yang sudah ada sejak zaman kolonial. Sirup ini terbuat dari gula dan berbagai bahan alami lainnya, memberikan rasa manis yang khas. Sirup Tjampolay biasanya digunakan sebagai bahan pelengkap minuman atau dicampur dengan es untuk menyegarkan tenggorokan. Sirup ini memiliki berbagai varian rasa, seperti pisang susu, jeruk nipis, dan melon.
9. Kue Tapel
Kue tapel adalah jajanan khas Cirebon yang terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut dan gula merah. Adonan tersebut kemudian dibentuk menjadi bulatan kecil dan dipanggang hingga matang. Kue tapel memiliki rasa manis dan gurih yang khas, cocok untuk dijadikan camilan atau oleh-oleh.
10. Gado-Gado Ayam
Gado-gado ayam adalah variasi dari gado-gado yang biasa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Gado-gado khas Cirebon ini menggunakan ayam sebagai salah satu bahan utamanya, memberikan rasa yang lebih kaya dan lezat. Gado-gado ayam disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan berbagai sayuran segar. Makanan ini sangat cocok untuk mereka yang ingin menikmati hidangan sehat dan bergizi.
11. Bubur Sop
Bubur sop adalah makanan khas Cirebon yang terbuat dari bubur nasi yang disajikan dengan kuah sop dan berbagai lauk pauk. Bubur ini biasanya disajikan dengan ayam suwir, telur, dan sayuran segar. Kuah sop yang gurih dan bubur nasi yang lembut membuat makanan ini sangat nikmat dan mengenyangkan. Bubur sop sering kali menjadi pilihan sarapan bagi penduduk lokal dan wisatawan.
12. Kue Koci
Kue koci adalah jajanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan kelapa parut dan gula merah. Kue ini kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Kue koci memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang khas, cocok untuk dijadikan camilan atau oleh-oleh.
13. Es Kopyor
Es kopyor adalah minuman segar yang terbuat dari kelapa kopyor, gula, dan es. Minuman ini sangat cocok untuk dinikmati di siang hari yang panas. Es kopyor memiliki rasa manis dan segar yang khas, membuatnya menjadi salah satu minuman favorit di Cirebon. Es kopyor biasanya disajikan dengan tambahan sirup atau susu kental manis untuk menambah kelezatannya.
14. Kue Lapis Legit
Kue lapis legit adalah jajanan khas Cirebon yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, gula, dan mentega. Adonan tersebut kemudian dipanggang secara bertahap hingga membentuk lapisan-lapisan yang tipis dan berwarna cokelat keemasan. Kue lapis legit memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut, cocok untuk dijadikan camilan atau oleh-oleh.
15. Kue Putu
Kue putu adalah jajanan tradisional yang terbuat dari tepung beras yang diisi dengan gula merah dan kelapa parut. Kue ini kemudian dikukus hingga matang dan disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya. Kue putu memiliki rasa manis dan gurih yang khas, cocok untuk dijadikan camilan atau oleh-oleh.
: Keluyuran
: Katadata
: Yummy
