Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, tidak hanya terkenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan ragam kuliner yang menggugah selera. Dari makanan berat hingga jajanan ringan, Cirebon menawarkan berbagai pilihan yang dapat memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya. Berikut adalah ulasan mendetail tentang beberapa jajanan khas Cirebon yang wajib dicoba.
1. Kue Apem
Kue Apem adalah salah satu jajanan tradisional yang bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, namun kue apem khas Cirebon memiliki keunikan tersendiri. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, santan, gula, tape, dan sedikit garam, kue ini dimasak dengan cara dibakar atau dikukus. Kue apem yang dibakar memiliki rasa yang lebih legit dan gurih. Biasanya, kue apem dinikmati dengan saus gula merah yang manis, menambah kelezatan dari kue ini.
2. Serabi
Serabi adalah jajanan yang bisa ditemukan di berbagai kota seperti Bandung atau Surakarta, namun serabi khas Cirebon memiliki cita rasa yang berbeda. Serabi Cirebon tidak menawarkan rasa manis seperti serabi pada umumnya, melainkan rasa asin. Serabi ini dibuat dengan campuran telur, tempe goreng, oreg tempe, oncom, dan tauco. Kombinasi bahan-bahan ini memberikan sensasi rasa yang unik dan berbeda.
3. Tahu Gejrot
Tahu Gejrot adalah salah satu jajanan khas Cirebon yang sangat populer dan bisa ditemukan di berbagai kota di Indonesia. Tahu gejrot terdiri dari tahu yang digoreng, kemudian diberi sedikit kecap manis dan gula aren. Setelah itu, tahu dicampur dengan ulekan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Dinamakan tahu gejrot karena setiap digigit, cairan yang ada di dalam tahu akan terasa "pecah" di dalam mulut.
4. Kerupuk Melarat
Kerupuk Melarat adalah jajanan unik dari Cirebon yang tidak diolah dengan minyak goreng, melainkan dengan pasir. Kerupuk ini memiliki warna-warni yang menarik dan biasanya dijual dengan harga yang sangat terjangkau. Kerupuk melarat cocok untuk dijadikan cemilan atau dimakan bersama nasi.
5. Sirup Tjampolay
Sirup Tjampolay adalah salah satu minuman khas Cirebon yang sudah ada sejak tahun 1936. Sirup ini terbuat dari bahan-bahan alami dan memiliki berbagai varian rasa seperti pisang susu, mangga gedong, dan jeruk nipis. Sirup Tjampolay sering digunakan sebagai bahan pelengkap minuman atau es campur.
6. Docang
Docang adalah makanan khas Cirebon yang terbuat dari sayuran taoge, daun singkong, dage (tempe gembus), dan ketupat. Makanan ini disajikan dengan kuah yang terbuat dari oncom dan bumbu kacang. Docang memiliki sejarah yang unik, konon makanan ini awalnya tercipta untuk membunuh Wali Songo, namun kini menjadi salah satu makanan favorit di Cirebon.
7. Empal Gentong
Empal Gentong adalah salah satu makanan khas Cirebon yang paling terkenal. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam gentong (sejenis periuk besar) dengan bumbu rempah-rempah khas. Empal gentong biasanya disajikan dengan nasi atau lontong dan dilengkapi dengan sambal.
8. Nasi Jamblang
Nasi Jamblang adalah makanan khas Cirebon yang terdiri dari nasi yang dibungkus dengan daun jati dan disajikan dengan berbagai lauk seperti tahu, tempe, telur, dan sambal. Nasi jamblang memiliki rasa yang khas dan aroma yang harum dari daun jati.
9. Kue Tapel
Kue Tapel adalah jajanan khas Cirebon yang terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut dan gula merah. Kue ini dimasak dengan cara dipanggang di atas wajan datar dan memiliki rasa yang manis dan gurih.
10. Gado-Gado Ayam
Gado-Gado Ayam adalah variasi dari gado-gado yang biasa ditemukan di Cirebon. Makanan ini terdiri dari sayuran segar yang disiram dengan bumbu kacang dan dilengkapi dengan potongan ayam. Gado-gado ayam memiliki rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi.
11. Es Kopyor
Es Kopyor adalah minuman segar yang terbuat dari kelapa kopyor, sirup, dan es batu. Minuman ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas dan memiliki rasa yang manis dan menyegarkan.
12. Bubur Sop
Bubur Sop adalah makanan khas Cirebon yang terdiri dari bubur nasi yang disajikan dengan kuah sop dan berbagai lauk seperti ayam, telur, dan sayuran. Makanan ini memiliki rasa yang gurih dan lezat.
13. Sate Kalong
Sate Kalong adalah jajanan unik dari Cirebon yang terbuat dari daging kerbau. Sate ini memiliki rasa yang manis dan gurih karena dibumbui dengan kecap manis dan rempah-rempah khas.
14. Kue Gapit
Kue Gapit adalah jajanan khas Cirebon yang terbuat dari adonan tepung beras yang dicetak dan dipanggang hingga kering. Kue ini memiliki rasa yang manis dan renyah, cocok untuk dijadikan cemilan.
15. Rujak Kangkung
Rujak Kangkung adalah makanan khas Cirebon yang terbuat dari kangkung yang direbus dan disajikan dengan bumbu rujak yang terbuat dari kacang tanah, gula merah, dan cabai. Makanan ini memiliki rasa yang pedas dan segar.
Cirebon memang memiliki berbagai jajanan yang unik dan lezat. Setiap jajanan memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri yang membuatnya berbeda dari jajanan di daerah lain. Jika Anda berkunjung ke Cirebon, jangan lupa untuk mencoba berbagai jajanan khas ini dan nikmati kelezatannya.
: Keluyuran
: Katadata
: IDN Times
: Retizen
