Sejarah Kuliner Cirebon
Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, dikenal sebagai Kota Udang. Selain keindahan alam dan warisan budaya yang kaya, Cirebon juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Sejarah kuliner Cirebon dipengaruhi oleh berbagai budaya, termasuk Sunda, Jawa, Tionghoa, dan Arab. Pengaruh ini menciptakan perpaduan unik dalam cita rasa makanan yang bisa ditemukan di kota ini.
Kuliner Legendaris Cirebon
Nasi Jamblang
Nasi Jamblang adalah salah satu kuliner legendaris yang wajib dicoba saat berkunjung ke Cirebon. Nasi ini disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti tahu, tempe, sambal goreng, dan daging sapi. Yang membuatnya unik adalah cara penyajiannya yang menggunakan daun jati sebagai alas. Daun jati memberikan aroma khas yang menambah kenikmatan nasi ini.
Empal Gentong
Empal Gentong adalah hidangan berkuah yang mirip dengan gulai. Daging sapi dimasak dalam gentong tanah liat dan dibakar dengan kayu pohon asam, memberikan rasa yang khas dan lezat. Empal Gentong Mang Darma adalah salah satu tempat yang terkenal dengan hidangan ini. Tempat ini sudah berdiri sejak 70 tahun lalu dan tetap menjadi favorit banyak orang.
Tahu Gejrot
Tahu Gejrot adalah camilan khas Cirebon yang terdiri dari tahu goreng yang disiram dengan kuah pedas manis. Kuahnya terbuat dari campuran gula merah, bawang putih, cabai, dan asam jawa. Rasanya yang segar dan pedas membuatnya menjadi camilan yang digemari banyak orang.
Tempat Kuliner Populer di Cirebon
Ayam Bahagia 71
Ayam Bahagia 71 adalah tempat makan yang sudah berdiri sejak 1946. Tempat ini terkenal dengan ayam gorengnya yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Sambalnya yang tidak terlalu pedas membuatnya cocok untuk semua kalangan. Lokasinya berada di Jalan Bahagia No. 69/71, Cirebon.
Pedesan Entog Mas Nana
Bagi pecinta pedas, Pedesan Entog Mas Nana adalah tempat yang wajib dikunjungi. Hidangan ini terdiri dari daging entog yang dimasak dengan bumbu pedas. Tekstur dagingnya yang kenyal dan kuah pedasnya yang menggugah selera membuat hidangan ini sangat populer. Lokasinya berada di Jalan Fatahillah No. 18, Pekalipan, Cirebon.
Nasi Lengko Haji Barno
Nasi Lengko adalah hidangan sederhana yang terdiri dari nasi, tahu, tempe, tauge, dan daun kucai yang disiram dengan bumbu kacang. Nasi Lengko Haji Barno adalah salah satu tempat yang terkenal dengan hidangan ini. Tempat ini sudah ada sejak puluhan tahun lalu dan tetap menjadi favorit banyak orang.
Kuliner Malam di Cirebon
Bubur Sop Mang Kapi
Bubur Sop Mang Kapi adalah salah satu kuliner malam yang populer di Cirebon. Hidangan ini terdiri dari bubur yang disajikan dengan kuah sop dan berbagai lauk seperti ayam, telur, dan sayuran. Rasanya yang gurih dan hangat membuatnya cocok dinikmati di malam hari.
Sate Kalong
Sate Kalong adalah sate yang terbuat dari daging kerbau. Nama "kalong" berasal dari kebiasaan penjualnya yang berjualan di malam hari seperti kelelawar. Sate ini memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur daging yang empuk.
Kuliner Kaki Lima di Cirebon
Mie Koclok
Mie Koclok adalah hidangan mie yang disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari santan dan kaldu ayam. Hidangan ini biasanya disajikan dengan potongan ayam, telur, dan sayuran. Rasanya yang gurih dan creamy membuatnya menjadi salah satu kuliner kaki lima yang populer di Cirebon.
Docang
Docang adalah hidangan yang terdiri dari lontong, tauge, daun singkong, dan parutan kelapa yang disiram dengan kuah oncom. Hidangan ini biasanya dinikmati sebagai sarapan pagi. Rasanya yang segar dan gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Kuliner Modern di Cirebon
Queenic – Dapur Kue Ery
Queenic – Dapur Kue Ery adalah salah satu tempat yang menawarkan berbagai macam kue dan dessert modern. Tempat ini terkenal dengan kue-kue yang lezat dan tampilan yang menarik. Lokasinya berada di Graha Estetika Blok I No. 4, Jl. Jaka Yuda, Tuk, Kedawung, Cirebon.
Kedai Kopi Gula Merah
Kedai Kopi Gula Merah adalah tempat yang cocok untuk menikmati kopi dan camilan ringan. Tempat ini menawarkan berbagai macam kopi lokal dengan cita rasa yang khas. Suasana yang nyaman dan pelayanan yang ramah membuatnya menjadi tempat favorit untuk bersantai.
Tips Wisata Kuliner di Cirebon
- Coba Makanan Lokal: Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba makanan lokal yang khas dan legendaris.
- Kunjungi Tempat yang Terkenal: Beberapa tempat makan di Cirebon sudah terkenal sejak puluhan tahun lalu dan tetap menjadi favorit banyak orang.
- Jangan Takut Mencoba: Cobalah berbagai macam hidangan, mulai dari makanan berat hingga camilan dan dessert.
- Nikmati Kuliner Malam: Beberapa kuliner malam di Cirebon sangat populer dan menawarkan pengalaman makan yang berbeda.
- Bawa Uang Tunai: Beberapa tempat makan mungkin tidak menerima pembayaran dengan kartu, jadi pastikan membawa uang tunai yang cukup.
Dengan kekayaan kuliner yang dimiliki, Cirebon memang layak disebut sebagai surga kuliner. Dari hidangan legendaris hingga kuliner modern, semuanya bisa ditemukan di kota ini. Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi dan menikmati berbagai macam kuliner yang ditawarkan oleh Kota Udang ini.
: The Guardian
: Dapur Ery
: TripCanvas
: Liputan6
: PergiDulu
: Kompas
