Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, tidak hanya terkenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggugah selera. Dari makanan berat hingga jajanan ringan, Cirebon menawarkan berbagai pilihan yang pasti memanjakan lidah. Berikut adalah ulasan mendetail tentang beberapa jajanan enak yang wajib dicoba saat berkunjung ke Cirebon.
1. Kue Apem: Manis dan Gurih dalam Satu Gigitan
Kue apem adalah salah satu jajanan tradisional yang bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, namun kue apem khas Cirebon memiliki cita rasa yang unik. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, santan, gula, tape, dan sedikit garam, kue ini dimasak dengan cara dibakar atau dikukus. Kue apem yang dibakar memiliki rasa yang lebih legit dan gurih. Biasanya, kue apem disajikan dengan saus gula merah yang menambah kelezatan.
2. Serabi Cirebon: Sensasi Asin yang Unik
Serabi adalah jajanan yang bisa ditemukan di berbagai kota seperti Bandung atau Surakarta, namun serabi khas Cirebon menawarkan sesuatu yang berbeda. Tidak seperti serabi pada umumnya yang manis, serabi Cirebon cenderung asin karena dibuat dengan campuran telur, tempe goreng, oreg tempe, oncom, dan tauco. Sensasi rasa yang berbeda ini membuat serabi Cirebon menjadi jajanan yang wajib dicoba.
3. Tahu Gejrot: Pedas dan Segar
Tahu gejrot adalah salah satu jajanan khas Cirebon yang sudah terkenal di berbagai kota di Indonesia. Tahu yang digoreng kemudian diberi sedikit kecap manis dan gula aren, lalu dicampur dengan ulekan bawang merah, bawang putih, dan cabe. Dinamakan tahu gejrot karena setiap digigit, cairan yang ada di dalam tahu akan terasa "pecah" di dalam mulut, memberikan sensasi pedas dan segar yang khas.
4. Kerupuk Melarat: Cemilan Unik yang Menggoda
Kerupuk melarat adalah jajanan khas Cirebon yang unik dan memiliki cita rasa yang berbeda. Kerupuk ini tidak diolah dengan minyak goreng, melainkan dengan pasir. Warna-warni kerupuk melarat membuatnya menarik untuk dicoba. Kerupuk ini cocok dimakan bersama nasi atau dijadikan cemilan saja.
5. Kue Tapel: Autentik dan Menggugah Selera
Kue tapel adalah jajanan legendaris di Cirebon yang dimasak dengan bara api dari kayu dan penggorengan dari tanah liat. Terbuat dari tepung beras yang dikolaborasikan dengan ketan, kelapa parut, dan gula merah, kue tapel memiliki cita rasa yang autentik dan menggugah selera. Kue ini mirip dengan kerak telur khas Betawi, namun dengan sentuhan khas Cirebon.
6. Serabi Pulasaren: Pilihan Rasa yang Beragam
Serabi Pulasaren adalah tempat yang menjajakan berbagai macam serabi dengan cita rasa gurih dan manis. Topping seperti sosis, tauco, dage, dan tempe cocok bagi pencinta rasa gurih, sementara serabi cokelat keju atau serabi pisang cokelat cocok bagi yang suka manis. Tempat ini menjadi salah satu destinasi kuliner yang wajib dikunjungi saat berada di Cirebon.
7. Empal Gentong: Kuliner Legendaris
Empal gentong adalah salah satu makanan khas Cirebon yang paling terkenal. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam gentong (sejenis periuk besar) dengan bumbu rempah yang kaya. Empal gentong biasanya disajikan dengan nasi atau lontong, dan kuahnya yang gurih membuatnya sangat nikmat.
8. Nasi Jamblang: Sajian Tradisional yang Mengenyangkan
Nasi jamblang adalah sajian nasi dengan berbagai lauk yang disajikan di atas daun jati. Lauk-pauk yang disajikan sangat beragam, mulai dari tahu, tempe, telur, hingga daging sapi. Nasi jamblang menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba karena kelezatannya yang sudah terkenal di seluruh Nusantara.
9. Docang: Sarapan Khas Cirebon
Docang adalah makanan khas Cirebon yang biasanya disajikan sebagai sarapan. Terbuat dari lontong, tauge, daun singkong, dan parutan kelapa yang disiram dengan kuah oncom, docang memiliki rasa yang segar dan gurih. Makanan ini sangat cocok untuk mengawali hari dengan energi yang cukup.
10. Sate Kalong: Jajanan Malam yang Menggoda
Sate kalong adalah jajanan malam yang unik di Cirebon. Terbuat dari daging kerbau yang dibumbui dengan rempah-rempah khas, sate kalong memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis. Jajanan ini biasanya dijual pada malam hari dan menjadi favorit bagi banyak orang.
Cirebon memang memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa. Dari jajanan tradisional hingga makanan berat, setiap hidangan menawarkan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Jadi, jika Anda berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai jajanan enak yang ada di kota ini.
: Keluyuran
: IDN Times
