Sejarah dan Asal Usul Udang Goreng Cirebon
Udang goreng merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat yang terkenal dengan kekayaan kuliner lautnya. Sejarah udang goreng di Cirebon tidak bisa dilepaskan dari tradisi maritim masyarakat setempat yang telah lama bergantung pada hasil laut sebagai sumber pangan utama. Udang yang segar langsung dari laut diolah dengan berbagai bumbu khas yang menciptakan cita rasa unik dan lezat.
Tempat-Tempat Terbaik Menikmati Udang Goreng di Cirebon
1. H. Moel Seafood Sudarsono
Salah satu tempat yang sangat direkomendasikan untuk menikmati udang goreng di Cirebon adalah H. Moel Seafood Sudarsono. Terletak di Jl. DR. Sudarsono No. 275, Kesambi, restoran ini menawarkan berbagai pilihan seafood dengan bumbu yang beragam, mulai dari kecap, asam manis, saos Padang, hingga tiram. Udang goreng di sini terkenal dengan bumbu telur asinnya yang gurih dan lezat.
2. Sentosa Live Seafood Market
Sentosa Live Seafood Market adalah pilihan lain yang tidak kalah menarik. Berlokasi di Jl. DR. Cipto Mangunkusumo No. 153, Pekiringan, Kesambi, restoran ini menawarkan suasana yang luas dan nyaman untuk makan bersama keluarga. Udang goreng dengan bumbu telur asin menjadi salah satu menu favorit di sini, selain cumi goreng tepung dan ikan kerapu steam.
3. Seafood Pa De Kliwon
Bagi yang mencari pengalaman makan seafood dekat dengan pelabuhan, Seafood Pa De Kliwon adalah tempat yang tepat. Terletak di Jl. Pelabuhan Perikanan Nusantara, Jl. Kalijaga No. 1, Kejawanan, Pegambiran, restoran ini menawarkan berbagai pilihan menu seafood, termasuk udang goreng yang disajikan dengan bumbu khas. Kepiting saos Padang dan ikan bakar juga menjadi menu andalan di sini.
Kelezatan dan Keunikan Rasa
Udang goreng Cirebon memiliki keunikan rasa yang membedakannya dari udang goreng di daerah lain. Bumbu yang digunakan biasanya terdiri dari campuran bawang putih, bawang merah, cabai, dan berbagai rempah lainnya yang dihaluskan dan ditumis hingga harum. Udang yang digunakan biasanya adalah udang segar yang langsung diambil dari laut, sehingga memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis alami.
Bumbu Telur Asin
Salah satu varian udang goreng yang sangat populer di Cirebon adalah udang goreng dengan bumbu telur asin. Bumbu ini memberikan rasa gurih yang khas dan sedikit creamy, yang sangat cocok dengan tekstur udang yang kenyal. Proses pembuatannya melibatkan penggorengan udang hingga matang, kemudian dicampur dengan bumbu telur asin yang telah ditumis hingga harum.
Saos Padang
Selain bumbu telur asin, saos Padang juga menjadi pilihan bumbu yang banyak digemari. Saos ini terbuat dari campuran cabai, bawang merah, bawang putih, dan berbagai rempah lainnya yang memberikan rasa pedas dan gurih. Udang yang digoreng dengan saos Padang biasanya memiliki cita rasa yang kuat dan sedikit pedas, sangat cocok bagi pecinta makanan pedas.
Pengalaman Kuliner yang Tak Terlupakan
Menikmati udang goreng di Cirebon bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang pengalaman kuliner yang menyeluruh. Banyak restoran di Cirebon yang menawarkan suasana makan yang nyaman dan menyenangkan, dengan pemandangan laut yang indah dan pelayanan yang ramah. Beberapa restoran bahkan menyediakan area makan semi-terbuka yang memungkinkan pengunjung menikmati angin laut sambil menyantap hidangan.
Suasana Restoran
Restoran seperti H. Moel Seafood Sudarsono dan Sentosa Live Seafood Market menawarkan suasana yang luas dan nyaman, dengan meja-meja besar yang cocok untuk makan bersama keluarga atau teman-teman. Beberapa restoran juga menyediakan area makan di lantai dua dengan pemandangan yang lebih luas, menambah kenyamanan dan keasyikan saat menikmati hidangan.
Pelayanan dan Kebersihan
Pelayanan yang ramah dan kebersihan restoran juga menjadi faktor penting yang membuat pengalaman makan udang goreng di Cirebon menjadi lebih menyenangkan. Banyak restoran di Cirebon yang dikenal dengan pelayanannya yang cepat dan ramah, serta kebersihan yang terjaga dengan baik. Hal ini tentu saja menambah kenyamanan dan kepuasan pengunjung.
Harga dan Porsi
Harga udang goreng di Cirebon bervariasi tergantung dari tempat dan jenis bumbu yang digunakan. Secara umum, harga satu porsi udang goreng berkisar antara Rp25.000 hingga Rp175.000 per orang. Porsi yang disajikan biasanya cukup besar dan mengenyangkan, sehingga sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Harga Terjangkau
Meskipun beberapa restoran menawarkan harga yang cukup tinggi, banyak juga tempat makan yang menyediakan udang goreng dengan harga yang lebih terjangkau tanpa mengurangi kualitas rasa dan porsi. Hal ini membuat udang goreng Cirebon menjadi pilihan kuliner yang cocok untuk berbagai kalangan, mulai dari wisatawan hingga penduduk lokal.
Porsi yang Mengenyangkan
Porsi udang goreng yang disajikan di restoran-restoran Cirebon biasanya cukup besar dan mengenyangkan. Satu porsi udang goreng biasanya terdiri dari beberapa ekor udang yang digoreng hingga matang dan disajikan dengan bumbu yang melimpah. Beberapa restoran juga menyediakan menu paket yang terdiri dari berbagai jenis seafood, termasuk udang goreng, yang bisa dinikmati bersama-sama.
Rekomendasi dan Tips
Bagi yang ingin menikmati udang goreng di Cirebon, ada beberapa rekomendasi dan tips yang bisa diikuti untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang maksimal. Pertama, pastikan untuk memilih restoran yang sudah terkenal dengan kualitas dan rasa hidangannya. Kedua, cobalah berbagai jenis bumbu yang ditawarkan untuk mendapatkan variasi rasa yang berbeda. Terakhir, jangan lupa untuk memesan menu tambahan seperti sayur atau jus buah untuk melengkapi hidangan.
Pilih Restoran Terkenal
Memilih restoran yang sudah terkenal dengan kualitas dan rasa hidangannya adalah langkah pertama yang penting. Restoran seperti H. Moel Seafood Sudarsono dan Sentosa Live Seafood Market sudah dikenal luas dengan kelezatan udang gorengnya. Dengan memilih restoran yang sudah memiliki reputasi baik, Anda bisa lebih yakin akan kualitas dan rasa hidangan yang disajikan.
Coba Berbagai Jenis Bumbu
Untuk mendapatkan variasi rasa yang berbeda, cobalah berbagai jenis bumbu yang ditawarkan. Selain bumbu telur asin dan saos Padang, beberapa restoran juga menawarkan bumbu kecap, asam manis, dan tiram yang tidak kalah lezat. Dengan mencoba berbagai jenis bumbu, Anda bisa menemukan rasa yang paling sesuai dengan selera Anda.
Pesan Menu Tambahan
Untuk melengkapi hidangan udang goreng, jangan lupa untuk memesan menu tambahan seperti sayur atau jus buah. Beberapa restoran di Cirebon menawarkan berbagai pilihan sayur seperti cah kangkung, cah toge, dan capcay yang bisa menjadi pelengkap yang sempurna. Selain itu, jus buah segar seperti jus mangga, jus alpukat, dan jus sirsak juga bisa menjadi pilihan minuman yang menyegarkan.
: Horego Guide. "7 Tempat Makan Seafood di Cirebon yang Worth to Try." 2024.
