Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, dikenal dengan julukan "Kota Udang". Selain keindahan alam dan sejarahnya, Cirebon juga menawarkan berbagai kuliner khas yang menggugah selera. Berikut ini adalah beberapa makanan khas Cirebon yang wajib Anda coba saat berkunjung ke kota ini.
1. Nasi Jamblang
Sejarah dan Asal Usul
Nasi Jamblang adalah salah satu kuliner ikonik dari Cirebon. Nama "Jamblang" berasal dari nama sebuah desa di Cirebon tempat makanan ini pertama kali diperkenalkan. Nasi ini disajikan dengan berbagai lauk-pauk dan dibungkus dengan daun jati, yang memberikan aroma khas dan menjaga nasi tetap hangat.
Lauk-Pauk yang Beragam
Nasi Jamblang biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti tempe goreng, tahu goreng, telur dadar, sambal goreng, dan masih banyak lagi. Ada lebih dari 40 jenis lauk yang bisa dipilih sesuai selera. Keunikan nasi ini terletak pada cara penyajiannya yang sederhana namun kaya rasa.
2. Empal Gentong
Citarasa yang Khas
Empal Gentong adalah hidangan berkuah yang mirip dengan gulai. Daging sapi dimasak dalam gentong (wadah dari tanah liat) dengan bumbu rempah yang kaya, seperti kunyit, ketumbar, dan bawang putih. Proses memasaknya yang menggunakan kayu bakar memberikan aroma dan rasa yang khas.
Tempat Terbaik Menikmati Empal Gentong
Salah satu tempat legendaris untuk menikmati empal gentong adalah di Empal Gentong Mang Darma, yang telah berdiri sejak puluhan tahun lalu. Rasa empal gentong di sini terkenal lezat dan autentik.
3. Tahu Gejrot
Camilan Unik dan Pedas
Tahu Gejrot adalah camilan khas Cirebon yang terdiri dari tahu goreng yang dipotong kecil-kecil dan disiram dengan kuah pedas manis yang terbuat dari campuran gula merah, bawang putih, cabai, dan asam jawa. Rasanya yang pedas dan segar membuat tahu gejrot menjadi favorit banyak orang.
Cara Penyajian
Tahu gejrot biasanya disajikan dalam piring kecil atau mangkuk, dengan kuah yang melimpah. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai.
4. Nasi Lengko
Hidangan Sehat dan Lezat
Nasi Lengko adalah hidangan nasi yang disajikan dengan lauk-pauk yang lebih sehat, seperti tempe goreng, tahu goreng, timun, tauge, dan daun kucai. Nasi ini kemudian disiram dengan bumbu kacang dan kecap manis, memberikan rasa yang gurih dan manis.
Tempat Terbaik Menikmati Nasi Lengko
Salah satu tempat terkenal untuk menikmati nasi lengko adalah di Warung Nasi Lengko Haji Barno, yang telah berdiri sejak lama dan terkenal dengan rasa autentiknya.
5. Docang
Sarapan Khas Cirebon
Docang adalah makanan khas Cirebon yang biasanya disajikan sebagai sarapan. Hidangan ini terdiri dari lontong, tauge, daun singkong, dan kerupuk, yang kemudian disiram dengan kuah oncom yang gurih. Rasanya yang lezat dan mengenyangkan membuat docang menjadi pilihan sarapan favorit di Cirebon.
Keunikan Docang
Keunikan docang terletak pada kuah oncomnya yang kaya rasa dan tekstur lontong yang lembut. Hidangan ini juga sering ditambahkan dengan parutan kelapa untuk menambah cita rasa.
6. Pedesan Entog
Hidangan Pedas yang Menggugah Selera
Pedesan Entog adalah hidangan yang terbuat dari daging entog (sejenis itik) yang dimasak dengan bumbu pedas. Daging entog yang kenyal dan kuah pedas yang menggugah selera membuat hidangan ini sangat populer di Cirebon.
Tempat Terbaik Menikmati Pedesan Entog
Salah satu tempat terkenal untuk menikmati pedesan entog adalah di Pedesan Entog Mas Nana, yang telah menjadi favorit sejak lama. Rasa pedasnya yang khas membuat banyak orang kembali untuk mencicipi hidangan ini.
7. Sate Kalong
Sate Unik dari Daging Kerbau
Sate Kalong adalah sate yang terbuat dari daging kerbau dan biasanya dijual pada malam hari. Nama "kalong" (kelelawar) diberikan karena penjual sate ini biasanya berjualan pada malam hari seperti kelelawar.
Rasa yang Khas
Daging kerbau yang digunakan dalam sate kalong memiliki tekstur yang lebih kenyal dibandingkan daging sapi. Sate ini disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit manis, memberikan rasa yang unik dan lezat.
8. Bubur Sop Ayam
Perpaduan Bubur dan Sop
Bubur Sop Ayam adalah hidangan yang menggabungkan bubur ayam dengan sop ayam. Bubur yang lembut disajikan dengan kuah sop yang gurih, potongan ayam, dan sayuran, menciptakan perpaduan rasa yang sempurna.
Tempat Terbaik Menikmati Bubur Sop Ayam
Salah satu tempat terkenal untuk menikmati bubur sop ayam adalah di Bubur Sop Ayam Mang Kapi, yang telah berdiri sejak lama dan terkenal dengan rasa autentiknya.
9. Kerupuk Melarat
Camilan Khas Cirebon
Kerupuk Melarat adalah kerupuk khas Cirebon yang digoreng tanpa minyak, melainkan menggunakan pasir panas. Kerupuk ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih, membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang.
Cara Penyajian
Kerupuk melarat biasanya disajikan dengan sambal asam manis yang memberikan rasa segar dan sedikit pedas. Camilan ini sering dijadikan oleh-oleh khas Cirebon.
10. Gado-Gado Ayam
Gado-Gado dengan Sentuhan Khas
Gado-Gado Ayam adalah variasi gado-gado yang menggunakan ayam sebagai salah satu bahan utamanya. Hidangan ini terdiri dari sayuran segar, lontong, dan ayam yang disiram dengan bumbu kacang yang gurih.
Tempat Terbaik Menikmati Gado-Gado Ayam
Salah satu tempat terkenal untuk menikmati gado-gado ayam adalah di Gado-Gado Ayam Pak Gino, yang telah berdiri sejak lama dan terkenal dengan rasa autentiknya.
Dengan berbagai pilihan kuliner yang lezat dan unik, Cirebon menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan tersendiri, menjadikan perjalanan kuliner di kota ini semakin menarik.
: TripCanvas
: MakananOlehOleh.com
: TripZilla Indonesia
: Yummy
