Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, tidak hanya terkenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggugah selera. Dari makanan berat hingga camilan, setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa yang unik. Berikut adalah ulasan mendalam tentang beberapa makanan khas Cirebon yang wajib dicoba.
1. Nasi Jamblang: Sajian Tradisional yang Melegenda
Nasi Jamblang adalah salah satu makanan khas Cirebon yang paling terkenal. Nama "Jamblang" diambil dari nama sebuah desa di Cirebon, tempat asal makanan ini. Nasi Jamblang disajikan dengan nasi putih yang dibungkus daun jati, memberikan aroma khas yang menggugah selera. Lauk-pauk yang disajikan bersama nasi ini sangat beragam, mulai dari tahu, tempe, sate kentang, semur ati, hingga sambal goreng. Salah satu tempat yang terkenal dengan Nasi Jamblang adalah Nasi Jamblang Ibu Nur yang terletak di Jalan Cangkring.
2. Empal Gentong: Sup Daging dengan Rasa yang Kaya
Empal Gentong adalah hidangan sup daging yang dimasak dalam gentong tanah liat, memberikan cita rasa yang khas dan autentik. Daging sapi yang digunakan dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas, seperti kunyit, ketumbar, dan bawang putih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi atau lontong, dan ditaburi dengan daun kucai serta bawang goreng. Salah satu tempat yang terkenal dengan Empal Gentong adalah Empal Gentong Haji Apud di Jalan Tuparev.
3. Tahu Gejrot: Camilan Pedas yang Menggugah Selera
Tahu Gejrot adalah camilan khas Cirebon yang terdiri dari tahu goreng yang dipotong kecil-kecil dan disiram dengan kuah pedas manis yang terbuat dari campuran gula merah, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Rasanya yang pedas dan manis membuat Tahu Gejrot menjadi camilan yang sangat digemari. Tahu Gejrot dapat ditemukan di berbagai sudut kota Cirebon, namun salah satu tempat yang terkenal adalah Tahu Gejrot Pak Endang di Jalan Kanoman.
4. Sate Kalong: Sate Unik dengan Cita Rasa Manis
Sate Kalong adalah sate khas Cirebon yang terbuat dari daging kerbau atau sapi. Nama "Kalong" berasal dari kebiasaan penjual sate ini yang hanya berjualan pada malam hari. Sate ini memiliki cita rasa manis karena dagingnya dimasak dengan bumbu kecap manis sebelum dibakar. Sate Kalong biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan lontong. Salah satu tempat yang terkenal dengan Sate Kalong adalah Sate Kalong M. Joni di Kesambi Dalam.
5. Docang: Sarapan Sehat dan Mengenyangkan
Docang adalah makanan khas Cirebon yang biasanya disajikan sebagai sarapan. Hidangan ini terdiri dari lontong, tauge, daun singkong, dan parutan kelapa yang disiram dengan kuah oncom. Rasanya yang gurih dan segar membuat Docang menjadi pilihan sarapan yang sehat dan mengenyangkan. Salah satu tempat yang terkenal dengan Docang adalah Docang Pak Kumis di Jalan Tentara Pelajar.
6. Nasi Lengko: Hidangan Sederhana yang Penuh Gizi
Nasi Lengko adalah hidangan sederhana yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan tauge, tempe, tahu, dan mentimun yang dipotong kecil-kecil. Hidangan ini kemudian disiram dengan bumbu kacang dan kecap manis, serta ditaburi dengan bawang goreng dan daun kucai. Nasi Lengko biasanya disajikan dengan kerupuk sebagai pelengkap. Salah satu tempat yang terkenal dengan Nasi Lengko adalah Nasi Lengko Haji Barno di Jalan Pagongan.
7. Mie Koclok: Mie Kuah Santan yang Lezat
Mie Koclok adalah hidangan mie khas Cirebon yang disajikan dengan kuah santan yang kental dan gurih. Mie ini biasanya disajikan dengan potongan ayam, telur rebus, dan sayuran seperti kol dan tauge. Kuah santan yang kental memberikan cita rasa yang lezat dan unik. Salah satu tempat yang terkenal dengan Mie Koclok adalah Mie Koclok Mas Edi di Jalan Lawanggada.
8. Kerupuk Melarat: Camilan Renyah yang Unik
Kerupuk Melarat adalah camilan khas Cirebon yang terbuat dari tepung tapioka dan digoreng tanpa minyak, melainkan menggunakan pasir panas. Kerupuk ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih. Kerupuk Melarat biasanya disajikan dengan sambal asam manis sebagai pelengkap. Camilan ini dapat ditemukan di berbagai pasar tradisional di Cirebon.
9. Gado-Gado Ayam: Salad Sayuran dengan Ayam Suwir
Gado-Gado Ayam adalah variasi dari gado-gado yang menggunakan ayam suwir sebagai tambahan. Hidangan ini terdiri dari sayuran segar seperti tauge, kacang panjang, dan mentimun yang disiram dengan bumbu kacang yang kental. Ayam suwir yang ditambahkan memberikan cita rasa yang lebih kaya dan lezat. Salah satu tempat yang terkenal dengan Gado-Gado Ayam adalah Gado-Gado Ayam Pak Gino di Jalan Kartini.
10. Bubur Sop: Bubur dengan Kuah Kaldu yang Gurih
Bubur Sop adalah hidangan bubur khas Cirebon yang disajikan dengan kuah kaldu ayam yang gurih. Bubur ini biasanya disajikan dengan potongan ayam, sayuran, dan taburan bawang goreng. Kuah kaldu yang gurih memberikan cita rasa yang lezat dan menghangatkan. Salah satu tempat yang terkenal dengan Bubur Sop adalah Bubur Sop Mang Kapi di Jalan Siliwangi.
Cirebon memang memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa. Setiap hidangan memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri yang membuatnya layak untuk dicoba. Jadi, jika Anda berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan khasnya yang lezat dan menggugah selera.
: TripCanvas
: Orami
: TripZilla
: Yummy
: Liburan Plus
: The Guardian
