Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, tidak hanya terkenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggugah selera. Dari makanan berat hingga jajanan ringan, Cirebon menawarkan berbagai pilihan yang pasti memanjakan lidah. Berikut adalah ulasan mendetail tentang beberapa jajanan khas Cirebon yang wajib Anda coba.
1. Kue Apem: Manis dan Gurih dalam Satu Gigitan
Kue Apem adalah salah satu jajanan tradisional yang bisa Anda temukan di Cirebon. Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti telur, santan, gula, tape, dan sedikit garam, kue ini dimasak dengan cara dibakar atau dikukus. Kue Apem yang dibakar memiliki rasa yang lebih legit dan gurih. Untuk menambah kelezatannya, kue ini biasanya dinikmati dengan saus gula merah yang manis.
2. Serabi Cirebon: Sensasi Asin yang Unik
Serabi mungkin sudah tidak asing lagi bagi banyak orang, tetapi Serabi Cirebon menawarkan sesuatu yang berbeda. Tidak seperti serabi pada umumnya yang manis, Serabi Cirebon cenderung asin. Dibuat dengan campuran telur, tempe goreng, oreg tempe, oncom, dan tauco, serabi ini memberikan sensasi rasa yang unik dan berbeda.
3. Tahu Gejrot: Pedas dan Segar
Tahu Gejrot adalah salah satu jajanan yang paling terkenal dari Cirebon. Tahu yang digoreng kemudian disiram dengan kuah yang terbuat dari campuran kecap manis, gula aren, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Dinamakan "gejrot" karena setiap digigit, cairan dalam tahu akan terasa "pecah" di dalam mulut.
4. Kerupuk Melarat: Kerupuk Unik yang Digoreng dengan Pasir
Kerupuk Melarat adalah kerupuk warna-warni yang digoreng tanpa minyak, melainkan dengan pasir. Meskipun namanya "melarat", kerupuk ini sangat populer dan memiliki rasa yang enak. Kerupuk ini cocok dimakan sebagai camilan atau sebagai pelengkap nasi.
5. Empal Gentong: Kuah Santan yang Menggugah Selera
Empal Gentong adalah makanan berkuah santan yang berisi daging sapi dan jeroan. Meskipun mirip dengan gulai, empal gentong memiliki cita rasa yang berbeda, kombinasi antara gurih dan manis. Makanan ini dimasak dengan cara tradisional menggunakan kayu bakar dan dimasak dalam gentong atau periuk, memberikan rasa yang lebih lezat.
6. Nasi Jamblang: Nasi Bungkus Daun Jati
Nasi Jamblang adalah makanan legendaris dari Cirebon yang dibungkus dengan daun jati. Nasi ini disajikan dengan berbagai lauk pauk dan disajikan secara prasmanan. Daun jati memberikan aroma khas pada nasi, menambah kelezatan setiap suapan.
7. Es Tape Ketan Bakung: Minuman Segar yang Unik
Es Tape Ketan Bakung adalah minuman segar yang terbuat dari tape ketan yang dicampur dengan es serut dan sirup manis. Minuman ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas dan memberikan sensasi segar yang unik.
8. Docang: Kombinasi Sayur dan Lontong yang Lezat
Docang adalah makanan khas Cirebon yang terdiri dari lontong, tauge, daun singkong, dan parutan kelapa yang disiram dengan kuah oncom. Makanan ini biasanya dinikmati sebagai sarapan dan memberikan rasa yang gurih dan segar.
9. Sate Kalong: Sate Unik dengan Rasa Manis
Sate Kalong adalah sate yang terbuat dari daging kerbau dan memiliki rasa manis. Nama "kalong" berasal dari kebiasaan penjualnya yang berjualan pada malam hari, seperti kalong (kelelawar). Sate ini biasanya disajikan dengan lontong dan bumbu kacang.
10. Kue Tapel: Jajanan Manis yang Menggoda
Kue Tapel adalah jajanan manis yang terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut dan gula merah. Kue ini dimasak dengan cara dipanggang dan memiliki rasa yang manis dan gurih.
Cirebon memang menawarkan berbagai jajanan yang tidak hanya lezat tetapi juga unik. Setiap jajanan memiliki cerita dan cara penyajian yang khas, menjadikannya pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, jika Anda berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai jajanan khas ini.
: Keluyuran
: Tempat Wisata Seru
: Katadata
