Sejarah Empal Gentong H. Apud
Empal Gentong H. Apud adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang sudah ada sejak tahun 1995. Didirikan oleh Haji Mahcfud atau yang lebih dikenal dengan H. Apud, empal gentong ini awalnya dijual secara sederhana di tepi jalan Ir H Juanda, Desa Battembat, Kabupaten Cirebon. Seiring berjalannya waktu, empal gentong H. Apud semakin dikenal dan menjadi salah satu kuliner wajib bagi para wisatawan yang berkunjung ke Cirebon.
Lokasi dan Jam Operasional
Empal Gentong H. Apud berlokasi di Jalan Raya Kedawung No 24, Battembat, Kecamatan Tengahtani, Kabupaten Cirebon. Tempat ini buka setiap hari dengan jam operasional yang berbeda. Dari hari Senin sampai Jumat, empal gentong H. Apud buka dari jam 08:00 hingga 21:00 WIB. Sedangkan pada hari Sabtu dan Minggu, tempat ini buka dari jam 09:00 hingga 20:00 WIB.
Menu dan Harga
Empal Gentong
Empal gentong adalah menu utama di H. Apud. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan kuah santan yang kaya rempah. Untuk satu porsi empal gentong H. Apud, dihargai sekitar Rp 27.500 per porsi. Harga ini cukup terjangkau mengingat kualitas dan rasa yang ditawarkan.
Empal Asem
Selain empal gentong, H. Apud juga menawarkan empal asem. Perbedaan utama antara empal gentong dan empal asem terletak pada kuahnya. Empal gentong menggunakan kuah santan, sedangkan empal asem menggunakan kuah bening. Harga untuk satu porsi empal asem juga sekitar Rp 27.500.
Menu Lainnya
Selain empal gentong dan empal asem, H. Apud juga menyediakan berbagai menu lainnya seperti nasi lengko, tahu gejrot, dan sate kambing muda. Harga untuk nasi lengko adalah Rp 15.000 per porsi, sedangkan sate kambing muda dihargai Rp 5.500 per tusuk.
Proses Pembuatan
Empal gentong H. Apud dibuat dengan cara tradisional menggunakan gentong dan dimasak dengan kayu bakar. Proses ini memberikan rasa yang khas dan autentik pada empal gentong. Daging yang digunakan adalah daging segar yang didapatkan dari sekitar desa Battembat. Perpaduan antara santan, rempah-rempah, dan daging segar menciptakan sensasi rasa yang unik dan lezat.
Popularitas dan Penjualan
Empal gentong H. Apud sangat populer di kalangan wisatawan dan penduduk lokal. Dalam sehari, tempat ini bisa menjual lebih dari seribu porsi empal gentong. Popularitas ini tidak lepas dari rasa autentik dan kualitas bahan yang digunakan. Banyak pengunjung yang rela mengantri untuk bisa menikmati hidangan ini.
Harga Produk Lainnya
Selain menjual empal gentong dalam bentuk porsi, H. Apud juga menawarkan produk empal gentong dalam kemasan kaleng. Harga untuk empal gentong kaleng ini bervariasi, mulai dari Rp 20.000 hingga Rp 240.000 tergantung pada ukuran dan jenis produk. Produk ini sangat cocok bagi mereka yang ingin membawa pulang cita rasa empal gentong sebagai oleh-oleh.
Kesimpulan
Empal Gentong H. Apud menawarkan berbagai menu dengan harga yang terjangkau dan rasa yang autentik. Dengan sejarah yang panjang dan proses pembuatan yang tradisional, empal gentong H. Apud menjadi salah satu kuliner wajib bagi siapa saja yang berkunjung ke Cirebon. Dari empal gentong hingga empal asem, setiap hidangan di H. Apud menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
: Tokopedia
: Detik
: Empal Gentong Haji Apud
: Eviindrawanto
