Sejarah Empal Gentong Bu Darma
Empal Gentong Bu Darma adalah salah satu kuliner legendaris dari Cirebon yang telah berdiri sejak tahun 1950. Tempat makan ini terkenal dengan cita rasa khas yang kaya akan rempah-rempah dan daging sapi yang empuk. Empal gentong sendiri adalah hidangan mirip gulai yang dimasak dengan kayu bakar di dalam gentong atau periuk tanah liat, yang memberikan aroma dan rasa yang khas.
Lokasi dan Jam Operasional
Empal Gentong Bu Darma terletak di Jalan Slamet Riyadi Nomor 1, Cirebon. Tempat ini buka setiap hari mulai pukul 07.00 hingga 21.00 WIB. Meskipun tempatnya sederhana, pengunjung selalu ramai karena kelezatan empal gentong yang ditawarkan. Penting untuk dicatat bahwa Empal Gentong Bu Darma tidak membuka cabang di tempat lain, jadi pastikan Anda mengunjungi lokasi yang asli.
Proses Memasak yang Tradisional
Salah satu keunikan dari Empal Gentong Bu Darma adalah proses memasaknya yang masih menggunakan cara tradisional. Daging sapi dan jeroan seperti usus, babat, paru, dan lidah direbus dalam gentong dengan kayu bakar. Proses ini tidak hanya membuat daging menjadi sangat empuk, tetapi juga memperkaya cita rasa kaldu yang dihasilkan. Bumbu yang digunakan terdiri dari berbagai rempah khas Indonesia yang membuat kuahnya sangat gurih dan lezat.
Menu dan Harga
Di Empal Gentong Bu Darma, Anda bisa menikmati berbagai jenis empal seperti empal gentong dan empal asem. Empal gentong disajikan dengan kuah santan bumbu kuning yang gurih, sementara empal asem memiliki kuah bening dengan rasa asam yang segar. Harga seporsi empal gentong di sini cukup terjangkau, mulai dari Rp 26.000. Selain empal, tempat ini juga menyediakan berbagai menu lain seperti sate kambing dan nasi lengko.
Pengalaman Kuliner yang Autentik
Mengunjungi Empal Gentong Bu Darma bukan hanya soal menikmati makanan lezat, tetapi juga merasakan pengalaman kuliner yang autentik. Di depan rumah makan, Anda bisa melihat gentong-gentong besar yang digunakan untuk memasak empal. Pemandangan ini menambah kesan tradisional dan membuat pengunjung merasa seperti kembali ke masa lalu. Selain itu, aroma sedap dari gentong yang sedang dimasak akan langsung menggugah selera Anda begitu memasuki area rumah makan.
Foto dan Kenangan
Banyak pengunjung yang tidak melewatkan kesempatan untuk mengabadikan momen mereka di Empal Gentong Bu Darma. Foto-foto empal gentong dengan kuah kuning yang menggoda dan potongan daging yang empuk sering kali menghiasi media sosial. Tidak hanya itu, suasana tradisional dan keramahan pemilik serta pegawai rumah makan juga sering menjadi latar belakang foto yang diambil oleh para pengunjung. Bagi banyak orang, mengunjungi Empal Gentong Bu Darma adalah pengalaman yang tak terlupakan dan selalu ingin diulang.
Testimoni Pengunjung
Banyak pengunjung yang memberikan ulasan positif tentang Empal Gentong Bu Darma. Mereka memuji cita rasa yang autentik dan konsisten sejak dulu. Beberapa pengunjung bahkan menyebutkan bahwa empal gentong di sini adalah yang terbaik di Cirebon. Selain itu, pelayanan yang ramah dan cepat juga menjadi salah satu alasan mengapa tempat ini selalu ramai dikunjungi. Bagi para pecinta kuliner, Empal Gentong Bu Darma adalah destinasi wajib saat berkunjung ke Cirebon.
: Kompas.com
: Liputan6.com
: DetikFood
: DetikFood
: Kompas.com
