Sejarah Empal Gentong H. Apud
Empal Gentong adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang telah ada sejak abad ke-19. Hidangan ini pertama kali diperkenalkan oleh seorang pedagang tahu bernama Haji Apud. Terinspirasi oleh hidangan tahu gejrot yang populer di daerah tersebut, Haji Apud menciptakan empal gentong dengan cita rasa yang khas dan bumbu rempah yang kaya. Empal Gentong H. Apud memulai usahanya pada tahun 1995 dengan berjualan di warung sederhana di tepi jalan Ir. H. Juanda, Battembat, Kabupaten Cirebon.
Lokasi dan Cabang Empal Gentong H. Apud
Empal Gentong H. Apud memiliki beberapa cabang di Cirebon yang tersebar di berbagai lokasi strategis. Lokasi pusatnya berada di Jl. Raya Ir. H. Juanda no. 24, Battembat, Kecamatan Tengah Tani, Cirebon. Selain itu, terdapat cabang di Komplek Pasar Batik Trusmi, Jl. Otto Iskandar Dinata, Plered, dan di Jl. Tuparev No. 43 B, Sutawinangun, Kedawung. Setiap cabang menyajikan hidangan dengan kualitas yang sama, memastikan pengalaman kuliner yang memuaskan bagi setiap pengunjung.
Keunikan Empal Gentong dan Empal Asem
Empal Gentong
Empal Gentong adalah hidangan sup daging sapi yang dimasak dalam gentong (periuk besar dari tanah liat) dengan menggunakan kayu bakar. Proses memasak ini memberikan aroma khas dan cita rasa yang mendalam pada hidangan. Kuah empal gentong berwarna kuning keemasan, kaya akan rempah seperti kunyit, ketumbar, dan jintan. Daging sapi yang digunakan biasanya adalah bagian brisket yang empuk dan lezat.
Empal Asem
Berbeda dengan empal gentong, empal asem memiliki kuah yang lebih bening dan sedikit asam. Rasa asam ini berasal dari penggunaan asam jawa dalam bumbu kuahnya. Empal asem juga menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya, namun dengan cita rasa yang lebih segar dan ringan dibandingkan empal gentong. Hidangan ini cocok dinikmati dengan nasi putih atau ketupat.
Menu Tambahan di Empal Gentong H. Apud
Selain empal gentong dan empal asem, restoran H. Apud juga menawarkan berbagai menu tambahan yang tak kalah lezat. Salah satu menu favorit adalah sate kambing yang empuk dan juicy. Sate kambing ini disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas, menambah kenikmatan saat disantap bersama empal gentong atau empal asem.
Pengalaman Kuliner di Empal Gentong H. Apud
Mengunjungi Empal Gentong H. Apud adalah pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Restoran ini dikenal dengan suasana yang ramai dan pelayanan yang cepat. Meskipun dekorasi restoran sederhana, fokus utama adalah pada kualitas makanan yang disajikan. Pengunjung dapat memilih untuk duduk di dalam ruangan atau di area terbuka, menikmati hidangan sambil merasakan suasana khas Cirebon.
Kualitas dan Kebersihan
Empal Gentong H. Apud sangat memperhatikan kualitas dan kebersihan makanan yang disajikan. Semua bahan yang digunakan adalah bahan segar dan berkualitas tinggi, tanpa bahan pengawet, pewarna, atau MSG. Proses memasak dilakukan dengan standar kebersihan yang tinggi, memastikan setiap hidangan yang disajikan aman dan sehat untuk dikonsumsi.
Testimoni Pengunjung
Banyak pengunjung yang memberikan ulasan positif tentang Empal Gentong H. Apud. Mereka memuji cita rasa yang autentik dan kualitas daging yang empuk. Beberapa pengunjung juga menyebutkan bahwa empal gentong dan empal asem di H. Apud adalah yang terbaik di Cirebon. Meskipun ada beberapa ulasan yang menyebutkan bahwa restoran ini bisa sangat ramai dan staf kadang kurang ramah, namun kebanyakan pengunjung tetap merekomendasikan tempat ini sebagai destinasi kuliner wajib di Cirebon.
: Tripadvisor
: Empal Gentong Haji Apud
: Cirebon Profile and Tourism
: Tripadvisor
