Sejarah Empal Gentong Putra Mang Darma
Empal Gentong Putra Mang Darma adalah salah satu kuliner legendaris dari Cirebon yang telah ada sejak tahun 1947. Usaha ini dimulai oleh Mang Darma yang awalnya berjualan empal gentong secara keliling di sekitar Cirebon. Empal gentong sendiri adalah hidangan khas Cirebon yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam gentong tanah liat menggunakan kayu bakar. Proses memasak ini memberikan cita rasa yang khas dan lezat pada empal gentong.
Mang Darma memulai usahanya dengan berkeliling menjajakan empal gentong, dan seiring waktu, usahanya berkembang pesat. Pada tahun 1980-an, Mang Darma mulai menetap dan membuka warung tetap di Jalan Pangeran Diponegoro No. 23 dan Jalan Inspeksi No. 7, depan Stasiun Kejaksan, Cirebon. Kini, usaha ini diteruskan oleh anak dan cucunya sebagai generasi kedua dan ketiga dari Mang Darma.
Lokasi dan Cabang Empal Gentong Putra Mang Darma
Empal Gentong Putra Mang Darma memiliki beberapa cabang di Cirebon dan sekitarnya. Lokasi utama berada di Jalan Inspeksi PJKA No. 32, Kebonbaru, Kejaksan, Cirebon. Selain itu, terdapat juga cabang di Jalan Pekiringan 51, Cirebon. Setiap cabang memiliki suasana yang nyaman dan pelayanan yang ramah, menjadikan pengalaman makan di sini semakin menyenangkan.
Selain di Cirebon, Empal Gentong Putra Mang Darma juga telah membuka cabang di beberapa kota lain, termasuk Jakarta. Hal ini menunjukkan betapa populernya hidangan ini di kalangan pecinta kuliner.
Proses Pembuatan Empal Gentong
Proses pembuatan empal gentong di Empal Gentong Putra Mang Darma sangatlah unik dan tradisional. Daging sapi yang digunakan adalah daging segar terbaik yang diperoleh langsung dari tempat pemotongan sapi di daerah sekitar Battembat, Cirebon. Daging tersebut kemudian dimasak dalam gentong tanah liat menggunakan kayu bakar. Proses memasak ini dimulai sejak dini hari setiap harinya untuk memastikan daging empuk dan bumbu meresap sempurna.
Gentong tanah liat yang digunakan dalam proses memasak memberikan cita rasa yang khas pada empal gentong. Selain itu, penggunaan kayu bakar juga memberikan aroma yang khas dan menggugah selera. Proses memasak yang tradisional ini menjadi salah satu faktor utama yang membuat empal gentong di sini begitu istimewa.
Menu yang Ditawarkan
Empal Gentong Putra Mang Darma menawarkan berbagai macam menu yang menggugah selera. Selain empal gentong, terdapat juga empal asem bagi pecinta hidangan yang segar dan tidak mengandung santan. Empal asem ini memiliki rasa yang lebih ringan dan segar dibandingkan empal gentong.
Selain itu, terdapat juga sate kambing muda, sate sapi, nasi lengko, dan tahu gejrot khas Cirebon. Setiap hidangan disajikan dengan cita rasa yang autentik dan bumbu yang khas. Sate kambing muda, misalnya, disajikan dengan bumbu kecap sambal yang gurih dan pedas, menjadikannya hidangan yang sangat populer di kalangan pengunjung.
Harga dan Porsi
Harga empal gentong di Empal Gentong Putra Mang Darma cukup terjangkau. Satu porsi empal gentong yang berisi potongan daging, usus, dan babat paru dibanderol sekitar Rp25.000. Sementara itu, empal asem juga memiliki harga yang sama, yaitu Rp25.000 per porsi. Tahu gejrot yang menjadi salah satu hidangan pendamping favorit juga dijual dengan harga yang sangat terjangkau, yaitu Rp10.000 per porsi.
Porsi yang disajikan cukup besar dan mengenyangkan, sehingga sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Dengan harga yang terjangkau dan porsi yang besar, Empal Gentong Putra Mang Darma menjadi pilihan yang tepat untuk menikmati kuliner khas Cirebon.
Testimoni dan Ulasan Pengunjung
Empal Gentong Putra Mang Darma mendapatkan banyak ulasan positif dari pengunjung. Di situs Tripadvisor, restoran ini mendapatkan rating 4.0 dari 5 berdasarkan 116 ulasan. Banyak pengunjung yang memuji cita rasa empal gentong yang lezat dan autentik. Beberapa pengunjung juga menyebutkan bahwa empal gentong di sini memiliki rasa yang lebih enak dibandingkan dengan empal gentong di tempat lain.
Selain itu, banyak pengunjung yang juga memuji pelayanan yang ramah dan suasana yang nyaman di restoran ini. Meskipun ada beberapa ulasan yang menyebutkan adanya kesalahan dalam pesanan, secara keseluruhan, pengalaman makan di Empal Gentong Putra Mang Darma sangat memuaskan.
Kesimpulan
Empal Gentong Putra Mang Darma adalah salah satu kuliner legendaris dari Cirebon yang wajib dicoba. Dengan sejarah yang panjang, proses pembuatan yang tradisional, dan cita rasa yang autentik, empal gentong di sini menjadi salah satu hidangan yang sangat populer di kalangan pecinta kuliner. Dengan harga yang terjangkau dan porsi yang besar, Empal Gentong Putra Mang Darma menjadi pilihan yang tepat untuk menikmati kuliner khas Cirebon bersama keluarga atau teman-teman.
: Empal Gentong Sate Kambing Putra Mang Darma
: EMPAL GENTONG MANG DARMA cabang Lampu Merah Wahidin
: Empal Mang Darma Pelopor Empal Gentong Di Cirebon
: EMPAL GENTONG MANG DARMA, Cirebon – Tripadvisor
: List Harga Terbaru Empal Gentong Mang Darma – Harga Menu
: Empal Gentong Cirebon Paling Enak Yang Wajib Kamu Coba Secepatnya
