Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, tidak hanya dikenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggoda. Salah satu daya tarik kuliner di Cirebon adalah jajanan pasarnya yang beragam dan lezat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai jajanan pasar khas Cirebon yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini.
1. Kue Apem: Manis dan Gurih dalam Satu Gigitan
Kue apem adalah salah satu jajanan pasar yang sangat populer di Cirebon. Kue ini terbuat dari campuran telur, santan, gula, tape, dan sedikit garam. Adonan tersebut kemudian dimasak dengan cara dibakar atau dikukus. Kue apem yang dibakar memiliki rasa yang lebih legit dan gurih. Biasanya, kue apem disajikan dengan saus gula merah yang manis, menambah kelezatan kue ini.
2. Serabi Cirebon: Sensasi Asin yang Unik
Serabi adalah jajanan yang bisa ditemukan di berbagai kota di Indonesia, namun serabi khas Cirebon memiliki keunikan tersendiri. Berbeda dengan serabi pada umumnya yang manis, serabi Cirebon cenderung asin. Serabi ini dibuat dengan campuran telur, tempe goreng, oreg tempe, oncom, dan tauco. Kombinasi bahan-bahan ini memberikan rasa yang unik dan berbeda dari serabi lainnya.
3. Tahu Gejrot: Pedas dan Segar
Tahu gejrot adalah salah satu jajanan khas Cirebon yang sudah terkenal di berbagai daerah di Indonesia. Tahu gejrot terbuat dari tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan kuah yang terbuat dari campuran kecap manis, gula aren, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Dinamakan tahu gejrot karena setiap digigit, cairan yang ada di dalam tahu akan terasa "pecah" di dalam mulut, memberikan sensasi yang menyegarkan.
4. Kerupuk Melarat: Cemilan Unik dari Pasir
Kerupuk melarat adalah jajanan khas Cirebon yang unik karena cara pengolahannya yang berbeda. Kerupuk ini tidak digoreng dengan minyak, melainkan dengan pasir. Meskipun namanya "melarat", kerupuk ini sangat lezat dan cocok dijadikan cemilan atau pelengkap makanan. Kerupuk melarat biasanya berwarna-warni, menambah daya tarik visualnya.
5. Empal Gentong: Kuliner Legendaris
Empal gentong adalah salah satu makanan khas Cirebon yang sangat terkenal. Meskipun bukan termasuk jajanan pasar, empal gentong sering dijual di pasar-pasar tradisional. Empal gentong adalah gulai daging sapi yang dimasak dalam gentong (periuk besar) dari tanah liat. Kuahnya yang kental dan gurih, serta dagingnya yang empuk, membuat empal gentong menjadi favorit banyak orang.
6. Nasi Jamblang: Nasi Bungkus Daun Jati
Nasi jamblang adalah makanan khas Cirebon yang juga sering dijual di pasar-pasar tradisional. Nasi ini dibungkus dengan daun jati, memberikan aroma yang khas. Nasi jamblang biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti tahu, tempe, telur, dan sambal. Rasanya yang lezat dan penyajiannya yang unik membuat nasi jamblang menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Cirebon.
7. Docang: Makanan Sehat Penuh Sejarah
Docang adalah makanan khas Cirebon yang terbuat dari sayuran taoge, daun singkong, dage (tempe gembus), dan ketupat. Makanan ini disiram dengan kuah oncom yang gurih. Docang memiliki nilai sejarah yang tinggi, konon makanan ini awalnya dibuat untuk meracuni para wali di zaman Kesultanan Cirebon. Namun, seiring waktu, docang menjadi salah satu makanan yang digemari banyak orang karena rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi.
8. Kue Tapel: Manis dan Renyah
Kue tapel adalah jajanan pasar khas Cirebon yang terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut dan gula merah. Adonan ini kemudian dipanggang hingga kering dan renyah. Kue tapel memiliki rasa yang manis dan tekstur yang renyah, membuatnya menjadi cemilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.
9. Kue Lapis Legit: Kelezatan Berlapis
Kue lapis legit adalah salah satu kue tradisional yang juga populer di Cirebon. Kue ini terbuat dari lapisan-lapisan adonan yang dipanggang satu per satu hingga membentuk kue yang berlapis-lapis. Setiap lapisan memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Kue lapis legit sering dijadikan oleh-oleh khas Cirebon karena rasanya yang lezat dan tampilannya yang menarik.
10. Kue Bugis: Kenyal dan Manis
Kue bugis adalah jajanan pasar yang terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan kelapa parut yang dicampur dengan gula merah. Adonan ini kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Kue bugis memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, membuatnya menjadi salah satu jajanan pasar yang digemari banyak orang.
11. Kue Putu: Aroma Pandan yang Menggoda
Kue putu adalah jajanan pasar yang terbuat dari tepung beras yang diisi dengan gula merah dan kelapa parut. Adonan ini kemudian dimasukkan ke dalam cetakan bambu dan dikukus hingga matang. Kue putu memiliki aroma pandan yang khas dan rasa yang manis, membuatnya menjadi salah satu jajanan pasar yang populer di Cirebon.
12. Kue Klepon: Manisnya Gula Merah di Dalam
Kue klepon adalah jajanan pasar yang terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah cair. Adonan ini kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan direbus hingga matang. Kue klepon biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut. Ketika digigit, gula merah di dalamnya akan meleleh di mulut, memberikan sensasi manis yang menyenangkan.
13. Kue Cucur: Manis dan Gurih
Kue cucur adalah jajanan pasar yang terbuat dari campuran tepung beras dan gula merah yang digoreng hingga matang. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal di bagian tengah dan renyah di bagian pinggir. Rasa manis dari gula merah dan gurih dari tepung beras membuat kue cucur menjadi salah satu jajanan pasar yang digemari banyak orang.
14. Kue Lumpur: Lembut dan Manis
Kue lumpur adalah jajanan pasar yang terbuat dari campuran tepung terigu, santan, gula, dan telur. Adonan ini kemudian dipanggang hingga matang. Kue lumpur memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, membuatnya menjadi salah satu jajanan pasar yang populer di Cirebon.
15. Kue Nagasari: Pisang dalam Balutan Tepung
Kue nagasari adalah jajanan pasar yang terbuat dari tepung beras yang diisi dengan potongan pisang. Adonan ini kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Kue nagasari memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut, membuatnya menjadi salah satu jajanan pasar yang digemari banyak orang.
: Keluyuran
: Katadata
: Infokost
: DetikFood
