Sejarah Empal Gentong Bu Darma
Empal Gentong Bu Darma adalah salah satu kuliner legendaris dari Cirebon yang telah ada sejak tahun 1950. Awalnya, empal gentong ini dijual secara keliling sebelum akhirnya menetap di Jalan Slamet Riyadi Nomor 1, Cirebon, pada tahun 1980. Tempat makan ini dikelola secara turun-temurun oleh keluarga Bu Darma, dan saat ini dikelola oleh Ibu Tiah, generasi penerusnya.
Lokasi dan Suasana
Empal Gentong Bu Darma terletak di Jalan Diponegoro, Cirebon. Tempat makan ini cukup luas dan memiliki suasana yang nyaman untuk menikmati hidangan. Meskipun demikian, salah satu kekurangan dari tempat ini adalah tidak adanya tempat parkir yang memadai, sehingga pengunjung harus menggunakan jalan umum untuk parkir. Namun, hal ini tidak mengurangi antusiasme pengunjung untuk menikmati empal gentong yang lezat di sini.
Keunikan Empal Gentong Bu Darma
Empal Gentong Bu Darma memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari empal gentong lainnya. Hidangan ini terdiri dari irisan daging sapi dan jeroan yang dimasak dalam kuah santan bumbu kuning yang gurih. Kuahnya yang lembut dan wangi khas serta dagingnya yang banyak membuat empal gentong ini menjadi favorit banyak orang. Selain itu, empal gentong ini juga disajikan dengan kerupuk kulit khas Cirebon yang menambah kenikmatan saat menyantapnya.
Proses Pembuatan Empal Gentong
Proses pembuatan empal gentong ini cukup unik karena menggunakan gentong atau periuk besar yang terbuat dari tanah liat. Daging sapi dan jeroan dimasak dalam gentong tersebut dengan menggunakan kayu bakar, sehingga menghasilkan aroma dan cita rasa yang khas. Bumbu-bumbu yang digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, dan rempah-rempah lainnya yang dihaluskan dan dimasak bersama santan.
Harga dan Jam Operasional
Empal Gentong Bu Darma menawarkan harga yang cukup terjangkau, yaitu mulai dari Rp 26.000 per porsi. Tempat ini buka setiap hari mulai pukul 07.00 hingga 21.00 WIB. Penting untuk diingat bahwa Empal Gentong Bu Darma tidak membuka cabang di tempat lain, sehingga jika Anda menemukan restoran dengan nama yang sama di lokasi berbeda, itu bukanlah tempat yang asli.
Ulasan dan Testimoni Pengunjung
Empal Gentong Bu Darma mendapatkan banyak ulasan positif dari pengunjung. Banyak yang menyebutkan bahwa empal gentong di sini memiliki rasa yang autentik dan lezat. Beberapa pengunjung juga menyebutkan bahwa tempat ini adalah yang terbaik untuk menikmati empal gentong di Cirebon. Meskipun tempatnya sederhana, kualitas makanan yang disajikan membuat banyak orang rela datang kembali untuk menikmati hidangan ini.
Tips Berkunjung ke Empal Gentong Bu Darma
Bagi Anda yang ingin berkunjung ke Empal Gentong Bu Darma, berikut beberapa tips yang bisa Anda pertimbangkan:
- Datang lebih awal: Tempat ini sering kali ramai pengunjung, terutama saat jam makan siang. Datang lebih awal bisa membantu Anda mendapatkan tempat duduk dengan lebih mudah.
- Parkir kendaraan: Karena keterbatasan tempat parkir, sebaiknya Anda mencari tempat parkir yang aman dan nyaman di sekitar lokasi.
- Coba menu lain: Selain empal gentong, tempat ini juga menawarkan berbagai hidangan lain yang tidak kalah lezat. Jangan ragu untuk mencoba menu-menu tersebut.
- Bawa uang tunai: Meskipun beberapa tempat makan sudah menerima pembayaran non-tunai, sebaiknya Anda tetap membawa uang tunai untuk berjaga-jaga.
Empal Gentong Bu Darma adalah salah satu kuliner yang wajib dicoba saat Anda berkunjung ke Cirebon. Dengan cita rasa yang khas dan sejarah yang panjang, empal gentong ini menjadi salah satu ikon kuliner yang membanggakan bagi kota Cirebon. Selamat menikmati!
