Sejarah Empal Gentong Mang Darma
Empal Gentong Mang Darma adalah salah satu kuliner legendaris dari Cirebon yang telah ada sejak tahun 1947. Mang Darma, sang pendiri, memulai usahanya dengan berjualan empal gentong secara keliling di sekitar Cirebon. Empal gentong sendiri adalah hidangan khas Cirebon yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam gentong tanah liat menggunakan kayu bakar. Metode memasak ini memberikan cita rasa yang khas dan lezat pada empal gentong.
Lokasi dan Cabang Empal Gentong Mang Darma
Empal Gentong Mang Darma memiliki beberapa lokasi yang bisa dikunjungi oleh para pecinta kuliner. Lokasi utama berada di Jalan Pangeran Diponegoro No. 23, Cirebon. Selain itu, terdapat juga cabang di Jalan Inspeksi No. 7, depan Stasiun Kejaksan, yang kini dikelola oleh generasi kedua dan ketiga dari keluarga Mang Darma. Cabang lainnya dapat ditemukan di Jalan Jend. Sudirman depan Tol Ciperna dan di depan Stasiun Cirebon.
Proses Pembuatan Empal Gentong
Proses pembuatan empal gentong Mang Darma dimulai sejak dini hari setiap harinya. Daging sapi segar yang digunakan berasal dari tempat pemotongan sapi di daerah sekitar Battembat, Cirebon. Daging tersebut dimasak dalam gentong tanah liat dengan menggunakan kayu bakar, yang memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan ini. Keempukan daging sapi dalam setiap porsi empal gentong terasa sangat pas karena proses memasak yang dilakukan dengan teliti dan hati-hati.
Menu yang Ditawarkan
Selain empal gentong, Empal Gentong Mang Darma juga menawarkan berbagai menu lainnya yang tak kalah lezat. Beberapa di antaranya adalah empal asem, sate kambing muda, sate sapi, nasi lengko, dan tahu gejrot khas Cirebon. Empal asem adalah varian empal gentong yang tidak menggunakan santan, sehingga memberikan rasa yang lebih segar dan cocok bagi mereka yang menghindari santan. Sate kambing muda dan sate sapi juga menjadi favorit para pengunjung karena kelezatannya yang menggugah selera.
Popularitas dan Penghargaan
Empal Gentong Mang Darma telah menjadi salah satu destinasi kuliner yang wajib dikunjungi oleh wisatawan domestik maupun mancanegara yang berkunjung ke Cirebon. Hidangan ini sangat digemari karena cita rasanya yang autentik dan lezat. Berbagai media lokal dan nasional telah meliput Empal Gentong Mang Darma, termasuk Kompas TV dan NET TV. Selain itu, Empal Gentong Mang Darma juga telah mendapatkan berbagai penghargaan atas kelezatan dan kualitas hidangannya.
Testimoni Pengunjung
Banyak pengunjung yang memberikan ulasan positif tentang Empal Gentong Mang Darma. Di situs Tripadvisor, Empal Gentong Mang Darma mendapatkan rating yang baik dari para pengunjung. Beberapa pengunjung menyebutkan bahwa empal gentong di sini memiliki rasa yang lezat dan kuah yang gurih. Namun, ada juga beberapa ulasan yang menyebutkan bahwa pelayanan di beberapa cabang perlu ditingkatkan. Meskipun demikian, kelezatan empal gentong tetap menjadi daya tarik utama bagi para pengunjung.
Ekspansi dan Kemitraan
Empal Gentong Mang Darma terus berkembang dan melakukan ekspansi ke berbagai daerah. Selain di Cirebon, kini Empal Gentong Mang Darma juga membuka cabang di Indramayu dan Bogor. Bagi para pebisnis pemula yang ingin membuka usaha kuliner, Empal Gentong Mang Darma juga menawarkan kemitraan dan franchise. Dengan demikian, kelezatan empal gentong khas Cirebon ini dapat dinikmati oleh lebih banyak orang di berbagai daerah.
: Empal Mang Darma Pelopor Empal Gentong Di Cirebon
: EMPAL GENTONG MANG DARMA, Cirebon – Tripadvisor
: Empal Gentong Mang Darma (EGMD), Kuliner Legendaris yang Menggugah Selera
