1. Sejarah dan Keunikan Kuliner Pekalipan
Pekalipan, sebuah kawasan di Cirebon, Jawa Barat, dikenal sebagai salah satu pusat kuliner yang menawarkan berbagai hidangan khas yang menggugah selera. Kawasan ini tidak hanya menjadi tempat berkumpulnya para pecinta kuliner lokal, tetapi juga menarik perhatian wisatawan dari berbagai daerah. Sejarah kuliner Pekalipan tidak lepas dari pengaruh budaya lokal dan peran pentingnya sebagai pusat perdagangan di masa lalu. Berbagai hidangan di sini mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah Cirebon yang beragam.
2. Empal Gentong: Hidangan Legendaris yang Menggoda
Salah satu hidangan yang wajib dicoba di Pekalipan adalah Empal Gentong. Hidangan ini mirip dengan gulai, namun dimasak dalam gentong tanah liat dengan kayu bakar, memberikan cita rasa yang khas dan autentik. Beberapa tempat terkenal untuk menikmati Empal Gentong di Pekalipan antara lain:
- Empal Gentong Bu Darma: Berdiri sejak tahun 1980, tempat ini terkenal dengan rasa kuah santan yang gurih dan daging yang empuk.
- Empal Gentong Hj. Dian: Terletak di Jalan Raya Ir. H. Juanda, tempat ini dikenal dengan kuah rempah yang khas dan tempat yang bersih.
- Empal Gentong H. Apud: Berdiri sejak 1994, tempat ini menjadi salah satu yang paling terkenal di Cirebon.
3. Nasi Jamblang: Kuliner Khas dengan Sejarah Panjang
Nasi Jamblang adalah hidangan khas Cirebon yang juga populer di Pekalipan. Hidangan ini terdiri dari nasi yang disajikan dengan berbagai lauk-pauk seperti tahu, tempe, sambal goreng, dan lauk lainnya yang dibungkus dengan daun jati. Beberapa tempat yang terkenal dengan Nasi Jamblang di Pekalipan antara lain:
- Nasi Jamblang Mang Dul: Tempat ini sudah ada sejak puluhan tahun dan terkenal dengan lauk-pauk yang beragam dan lezat.
- Nasi Jamblang Ibu Nur: Menawarkan berbagai pilihan lauk dengan cita rasa yang autentik dan harga yang terjangkau.
4. Tahu Gejrot: Camilan Pedas yang Menggugah Selera
Tahu Gejrot adalah camilan khas Cirebon yang terdiri dari tahu goreng yang dipotong kecil-kecil dan disiram dengan kuah pedas manis yang terbuat dari campuran gula merah, bawang putih, cabai, dan asam jawa. Di Pekalipan, Anda bisa menemukan penjual Tahu Gejrot di berbagai sudut jalan. Beberapa tempat yang direkomendasikan antara lain:
- Tahu Gejrot Pak Jaka: Terkenal dengan kuah yang pedas dan segar.
- Tahu Gejrot Bu Tini: Menawarkan tahu yang lembut dengan kuah yang kaya rasa.
5. Pedesan Entog: Hidangan Pedas yang Menggugah Selera
Pedesan Entog adalah hidangan khas Cirebon yang terbuat dari daging entog (sejenis itik) yang dimasak dengan bumbu pedas. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kuat dan pedas, cocok bagi pecinta makanan pedas. Di Pekalipan, salah satu tempat yang terkenal dengan Pedesan Entog adalah:
- Pedesan Entog Mas Nana: Terletak di Jalan Fatahillah, tempat ini terkenal dengan daging entog yang empuk dan kuah pedas yang menggugah selera.
6. Sate Kalong: Sate Unik dengan Rasa Manis
Sate Kalong adalah sate khas Cirebon yang terbuat dari daging kerbau dan memiliki rasa manis yang khas. Nama "kalong" berasal dari kebiasaan penjualnya yang berjualan pada malam hari, seperti kalong (kelelawar). Di Pekalipan, Anda bisa menemukan penjual Sate Kalong di berbagai sudut jalan pada malam hari. Beberapa tempat yang direkomendasikan antara lain:
- Sate Kalong Pak Kadir: Terkenal dengan daging yang empuk dan bumbu manis yang meresap.
- Sate Kalong Bu Siti: Menawarkan sate dengan cita rasa yang autentik dan harga yang terjangkau.
7. Nasi Lengko: Hidangan Sehat dan Lezat
Nasi Lengko adalah hidangan khas Cirebon yang terdiri dari nasi yang disajikan dengan tahu, tempe, tauge, dan daun kucai, kemudian disiram dengan bumbu kacang dan kecap manis. Hidangan ini terkenal sehat dan lezat. Di Pekalipan, beberapa tempat yang terkenal dengan Nasi Lengko antara lain:
- Nasi Lengko H. Barno: Terkenal dengan bumbu kacang yang gurih dan porsi yang mengenyangkan.
- Nasi Lengko Pak Gito: Menawarkan nasi lengko dengan cita rasa yang autentik dan harga yang terjangkau.
8. Kesimpulan
Pekalipan di Cirebon adalah surga bagi para pecinta kuliner. Dengan berbagai hidangan khas yang menggugah selera, kawasan ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dari Empal Gentong yang legendaris hingga Nasi Lengko yang sehat, setiap hidangan di Pekalipan mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah Cirebon yang beragam. Jadi, jika Anda berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi kuliner di Pekalipan.
: Kompas.com
: TripCanvas
: Tempat Wisata Seru
: Kompas.com
: TripCanvas
: Tempat Wisata Seru
