Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, dikenal dengan julukan "Kota Udang". Selain keindahan alam dan budayanya, Cirebon juga menawarkan berbagai kuliner khas yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa kuliner legendaris yang wajib dicoba saat berkunjung ke Cirebon.
1. Nasi Jamblang: Kelezatan dalam Daun Jati
Nasi Jamblang adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang paling terkenal. Nama "Jamblang" berasal dari nama daerah di Cirebon tempat makanan ini berasal. Nasi Jamblang disajikan dengan cara unik, yaitu menggunakan daun jati sebagai pembungkusnya. Daun jati memberikan aroma khas yang menambah cita rasa nasi.
Nasi Jamblang biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti tahu, tempe, telur, sambal goreng, dan semur daging. Salah satu tempat yang terkenal dengan Nasi Jamblang adalah Nasi Jamblang Ibu Nur yang sudah berdiri sejak tahun 1970-an.
2. Empal Gentong: Sup Daging Sapi yang Menggoda
Empal Gentong adalah hidangan sup daging sapi yang dimasak dalam gentong tanah liat. Hidangan ini memiliki kuah santan yang kaya akan rempah-rempah, memberikan rasa gurih dan lezat. Daging sapi yang digunakan biasanya adalah bagian sandung lamur yang dimasak hingga empuk.
Beberapa tempat yang terkenal dengan Empal Gentong di Cirebon adalah Empal Gentong H. Apud dan Empal Gentong Mang Darma. Kedua tempat ini selalu ramai dikunjungi oleh wisatawan dan penduduk lokal.
3. Tahu Gejrot: Camilan Pedas yang Menggugah Selera
Tahu Gejrot adalah camilan khas Cirebon yang terdiri dari tahu goreng yang dipotong kecil-kecil dan disiram dengan kuah pedas manis. Kuahnya terbuat dari campuran gula merah, bawang putih, cabai, dan asam jawa. Rasanya yang pedas dan segar membuat Tahu Gejrot menjadi camilan favorit banyak orang.
Anda bisa menemukan penjual Tahu Gejrot di berbagai sudut kota Cirebon, namun salah satu yang terkenal adalah Tahu Gejrot Pak Endang yang sudah berjualan sejak tahun 1980-an.
4. Docang: Sarapan Sehat dan Lezat
Docang adalah hidangan sarapan khas Cirebon yang terdiri dari lontong, tauge, daun singkong, dan kerupuk yang disiram dengan kuah oncom. Kuah oncom ini terbuat dari fermentasi kacang tanah yang memberikan rasa gurih dan sedikit asam.
Docang biasanya disajikan dengan tambahan parutan kelapa dan sambal. Salah satu tempat yang terkenal dengan Docang adalah Docang Pak Kumis yang sudah berdiri sejak tahun 1960-an.
5. Sate Kalong: Sate Unik dengan Rasa Manis
Sate Kalong adalah sate khas Cirebon yang terbuat dari daging kerbau. Nama "Kalong" berasal dari kebiasaan penjualnya yang berjualan pada malam hari seperti kelelawar (kalong). Sate ini memiliki rasa manis karena bumbunya menggunakan kecap manis dan gula merah.
Sate Kalong biasanya disajikan dengan lontong dan sambal kacang. Salah satu tempat yang terkenal dengan Sate Kalong adalah Sate Kalong Mang Udin yang sudah berjualan sejak tahun 1970-an.
6. Mie Koclok: Mie dengan Kuah Kental yang Mengenyangkan
Mie Koclok adalah hidangan mie khas Cirebon yang disajikan dengan kuah kental berwarna putih. Kuahnya terbuat dari campuran santan dan kaldu ayam yang memberikan rasa gurih dan lezat. Mie Koclok biasanya disajikan dengan potongan ayam, telur, dan sayuran.
Salah satu tempat yang terkenal dengan Mie Koclok adalah Mie Koclok Mas Edi yang sudah berdiri sejak tahun 1980-an.
7. Pedesan Entog: Hidangan Pedas yang Menggugah Selera
Pedesan Entog adalah hidangan khas Cirebon yang terbuat dari daging entog (sejenis itik) yang dimasak dengan bumbu pedas. Daging entog yang kenyal dan bumbu pedas yang meresap membuat hidangan ini sangat nikmat.
Salah satu tempat yang terkenal dengan Pedesan Entog adalah Pedesan Entog Mas Nana yang sudah berjualan sejak tahun 2006.
8. Nasi Lengko: Nasi Sehat dengan Sayuran Segar
Nasi Lengko adalah hidangan nasi yang disajikan dengan berbagai sayuran segar seperti tauge, mentimun, daun kucai, dan tahu goreng. Nasi Lengko biasanya disajikan dengan sambal kacang dan kecap manis.
Salah satu tempat yang terkenal dengan Nasi Lengko adalah Nasi Lengko H. Barno yang sudah berdiri sejak tahun 1968.
9. Kerupuk Melarat: Camilan Renyah yang Unik
Kerupuk Melarat adalah camilan khas Cirebon yang terbuat dari tepung tapioka dan digoreng tanpa minyak, melainkan menggunakan pasir panas. Kerupuk ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih.
Anda bisa menemukan Kerupuk Melarat di berbagai pasar tradisional di Cirebon, namun salah satu yang terkenal adalah Kerupuk Melarat Bu Tini yang sudah berjualan sejak tahun 1990-an.
10. Es Kopyor: Minuman Segar Penutup Kuliner
Es Kopyor adalah minuman segar yang terbuat dari kelapa kopyor, sirup, dan es batu. Minuman ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas di Cirebon. Kelapa kopyor memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
Salah satu tempat yang terkenal dengan Es Kopyor adalah Es Kopyor Pak Min yang sudah berjualan sejak tahun 1980-an.
Dengan berbagai pilihan kuliner khas yang lezat dan unik, Cirebon menjadi destinasi kuliner yang wajib dikunjungi. Setiap hidangan memiliki cerita dan sejarahnya sendiri, menjadikan pengalaman kuliner di Cirebon semakin berkesan.
: TripCanvas
: DetikFood
: Liputan6
: TripZilla
: Orami
: TripCanvas
: DetikFood
: Liputan6
: TripZilla
: Orami
