Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, terkenal dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Dari makanan berat hingga camilan, Cirebon menawarkan berbagai hidangan yang kaya akan rasa gurih. Berikut ini adalah ulasan mendalam tentang beberapa kuliner gurih khas Cirebon yang wajib dicoba.
1. Empal Gentong Mang Darma
Empal Gentong adalah salah satu kuliner legendaris Cirebon yang tidak boleh dilewatkan. Empal Gentong Mang Darma adalah salah satu yang paling terkenal dan telah berdiri sejak lebih dari 70 tahun yang lalu. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dalam gentong tanah liat dengan bumbu rempah yang kaya. Kuahnya yang kental dan gurih membuat empal gentong ini sangat istimewa. Dagingnya empuk dan bumbunya meresap sempurna, memberikan pengalaman makan yang tak terlupakan.
2. Nasi Jamblang Ibu Nur
Nasi Jamblang adalah hidangan khas Cirebon yang terdiri dari nasi yang disajikan dengan berbagai lauk-pauk. Salah satu tempat terbaik untuk mencicipi Nasi Jamblang adalah di Warung Ibu Nur. Nasi Jamblang disajikan di atas daun jati, yang memberikan aroma khas pada nasi. Lauk-pauk yang disajikan sangat beragam, mulai dari semur daging, tahu, tempe, hingga sambal goreng. Rasa gurih dari setiap lauk berpadu sempurna dengan nasi, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.
3. Tahu Gejrot Pak Endang
Tahu Gejrot adalah camilan khas Cirebon yang terdiri dari tahu goreng yang disajikan dengan kuah asam manis pedas. Salah satu penjual Tahu Gejrot yang terkenal adalah Pak Endang. Tahu yang digunakan adalah tahu pong yang digoreng hingga garing di luar namun tetap lembut di dalam. Kuahnya yang terbuat dari campuran gula merah, asam jawa, dan cabai memberikan rasa gurih yang unik dan menyegarkan. Tahu Gejrot ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan di sore hari.
4. Mie Koclok Mas Edi
Mie Koclok adalah hidangan mie khas Cirebon yang disajikan dengan kuah kental berbasis santan. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati Mie Koclok adalah di Warung Mas Edi. Mie Koclok terdiri dari mie kuning yang disajikan dengan suwiran ayam, kol, tauge, dan daun bawang. Kuah santannya yang gurih dan kental memberikan rasa yang kaya dan lezat. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau hujan.
5. Sate Kalong Pak Darman
Sate Kalong adalah sate khas Cirebon yang terbuat dari daging kerbau. Salah satu penjual Sate Kalong yang terkenal adalah Pak Darman. Sate ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis karena bumbu kacangnya yang khas. Daging kerbau yang digunakan empuk dan tidak berbau amis. Sate Kalong ini biasanya disajikan dengan lontong atau nasi, dan sangat cocok dinikmati sebagai makan malam.
6. Docang Mang Kumis
Docang adalah hidangan khas Cirebon yang terdiri dari lontong, tauge, daun singkong, dan parutan kelapa yang disiram dengan kuah oncom. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati Docang adalah di Warung Mang Kumis. Kuah oncom yang gurih dan sedikit pedas memberikan rasa yang unik dan lezat. Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang.
7. Ayam Goreng Bahagia 71
Ayam Goreng Bahagia 71 adalah salah satu tempat makan legendaris di Cirebon yang telah berdiri sejak tahun 1946. Ayam goreng di sini terkenal dengan bumbunya yang meresap sempurna hingga ke dalam daging. Daging ayam kampung yang digunakan empuk dan gurih, ditambah dengan sambal yang tidak terlalu pedas, membuat hidangan ini sangat nikmat. Ayam Goreng Bahagia 71 ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat dan lalapan.
8. Pedesan Entog Mas Nana
Pedesan Entog adalah hidangan khas Cirebon yang terbuat dari daging entog (sejenis itik) yang dimasak dengan bumbu pedas. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati Pedesan Entog adalah di Warung Mas Nana. Daging entog yang kenyal dan tidak berbau amis, berpadu dengan kuah pedas yang kaya rempah, menciptakan rasa yang sangat menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama nasi panas.
9. Nasi Lengko Haji Barno
Nasi Lengko adalah hidangan khas Cirebon yang terdiri dari nasi yang disajikan dengan tahu, tempe, tauge, dan daun kucai, yang kemudian disiram dengan bumbu kacang. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati Nasi Lengko adalah di Warung Haji Barno. Rasa gurih dari bumbu kacang yang kental berpadu dengan tekstur renyah dari tahu dan tempe, menciptakan rasa yang sangat lezat dan memuaskan.
10. Kerupuk Melarat
Kerupuk Melarat adalah camilan khas Cirebon yang terbuat dari tepung tapioka dan digoreng tanpa minyak, melainkan menggunakan pasir panas. Kerupuk ini memiliki rasa yang gurih dan renyah, sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau pelengkap makan. Kerupuk Melarat biasanya disajikan dengan sambal asam manis yang menambah kenikmatan rasanya.
Cirebon memang kaya akan kuliner gurih yang menggugah selera. Dari hidangan berat hingga camilan, setiap makanan memiliki keunikan dan kelezatan tersendiri. Jadi, jika Anda berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai kuliner gurih khas kota ini.
: TripCanvas
: Tukang Ngider
: DetikFood
: GoTravelly
: Tempat Wisata Seru
: TripCanvas
