Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, tidak hanya terkenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kuliner legendarisnya. Dari makanan berat hingga camilan, Cirebon menawarkan berbagai hidangan yang telah eksis selama puluhan tahun dan tetap menjadi favorit hingga kini. Berikut adalah ulasan mendalam tentang beberapa kuliner legendaris di Cirebon yang wajib Anda coba.
1. Empal Gentong Mang Darma
Empal Gentong Mang Darma adalah salah satu kuliner legendaris yang paling terkenal di Cirebon. Berdiri sejak lebih dari 70 tahun yang lalu, empal gentong ini dimasak dalam gentong tanah liat dan dibakar dengan kayu pohon asam, memberikan cita rasa yang khas dan autentik. Kuah santannya yang gurih dan potongan daging sapi yang empuk membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Lokasinya yang strategis di Jalan Slamet Riyadi No. 1, Cirebon, membuatnya mudah diakses oleh wisatawan dan penduduk lokal.
2. Nasi Jamblang Ibu Nur
Nasi Jamblang adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang tidak boleh dilewatkan. Salah satu tempat terbaik untuk menikmatinya adalah di Nasi Jamblang Ibu Nur. Berdiri sejak tahun 1970-an, warung ini terkenal dengan nasi yang dibungkus daun jati, memberikan aroma khas yang menggugah selera. Berbagai lauk pauk seperti semur daging, tahu, tempe, dan sambal goreng menjadi pelengkap yang sempurna untuk nasi jamblang ini. Harga yang terjangkau dan rasa yang lezat membuat tempat ini selalu ramai pengunjung.
3. Tahu Gejrot Pak Gendut
Tahu Gejrot adalah camilan khas Cirebon yang terdiri dari tahu goreng yang dipotong kecil-kecil dan disiram dengan kuah pedas manis yang terbuat dari campuran gula merah, bawang putih, dan cabai. Salah satu penjual tahu gejrot yang legendaris adalah Pak Gendut. Berdiri sejak tahun 1980-an, tahu gejrot Pak Gendut terkenal dengan rasa kuahnya yang khas dan tahu yang selalu segar. Lokasinya yang berada di pusat kota membuatnya mudah dijangkau oleh siapa saja yang ingin mencicipi camilan ini.
4. Ayam Bahagia 71 (Hj. Sunarti)
Ayam Bahagia 71 adalah tempat makan legendaris yang telah berdiri sejak tahun 1946. Tempat ini terkenal dengan ayam goreng kampungnya yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Sambalnya yang tidak terlalu pedas namun tetap nikmat membuat banyak orang kembali untuk menikmati hidangan ini. Lokasinya di Jalan Bahagia No. 69/71, Cirebon, membuatnya mudah ditemukan dan selalu ramai pengunjung.
5. Pedesan Entog Mas Nana
Bagi pecinta makanan pedas, Pedesan Entog Mas Nana adalah tempat yang wajib dikunjungi. Berdiri sejak tahun 2006, tempat ini menawarkan hidangan entog dengan kuah pedas yang menggugah selera. Tekstur daging entog yang kenyal mirip dengan bebek, namun dengan bumbu rempah yang kuat sehingga bau amisnya hilang. Lokasinya di Jalan Fatahillah No. 18, Pekalipan, Cirebon, membuatnya mudah diakses dan selalu ramai oleh pengunjung yang ingin menikmati sensasi pedasnya.
6. Sate Kalong
Sate Kalong adalah salah satu kuliner unik yang hanya bisa ditemukan di Cirebon. Terbuat dari daging kerbau yang dipotong kecil-kecil dan dibumbui dengan rempah khas, sate ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis. Nama "kalong" berasal dari kebiasaan penjualnya yang hanya berjualan pada malam hari, mirip dengan kelelawar (kalong) yang aktif di malam hari. Salah satu penjual sate kalong yang terkenal adalah Pak Didi, yang telah berjualan sejak tahun 1970-an.
7. Docang
Docang adalah hidangan tradisional Cirebon yang terdiri dari lontong, tauge, daun singkong, dan parutan kelapa yang disiram dengan kuah oncom. Hidangan ini biasanya dinikmati sebagai sarapan pagi. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati docang adalah di Warung Docang Ibu Kapsah, yang telah berdiri sejak tahun 1960-an. Rasa kuah oncom yang gurih dan sedikit pedas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
8. Gado-Gado Ayam
Gado-Gado Ayam adalah variasi unik dari gado-gado yang biasanya menggunakan sayuran dan bumbu kacang. Di Cirebon, gado-gado ini ditambahkan dengan potongan ayam kampung yang empuk, memberikan rasa yang lebih kaya dan lezat. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati gado-gado ayam adalah di Warung Gado-Gado Ayam Bu Tini, yang telah berdiri sejak tahun 1980-an. Bumbu kacangnya yang kental dan gurih membuat hidangan ini selalu menjadi pilihan favorit.
9. Es Kopyor
Es Kopyor adalah minuman segar yang terbuat dari kelapa kopyor, sirup, dan es batu. Minuman ini sangat cocok dinikmati di tengah cuaca panas Cirebon. Salah satu penjual es kopyor yang terkenal adalah Pak Slamet, yang telah berjualan sejak tahun 1970-an. Rasa manis dan segar dari es kopyor ini membuatnya menjadi minuman favorit banyak orang.
10. Kerupuk Melarat
Kerupuk Melarat adalah camilan khas Cirebon yang terbuat dari tepung tapioka dan digoreng tanpa minyak, melainkan menggunakan pasir panas. Kerupuk ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih. Salah satu penjual kerupuk melarat yang terkenal adalah Bu Tini, yang telah berjualan sejak tahun 1960-an. Kerupuk ini biasanya dinikmati dengan sambal asam manis yang khas.
Cirebon memang kaya akan kuliner legendaris yang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki sejarah panjang. Setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan tersendiri yang membuatnya tetap eksis dan dicintai hingga kini. Jadi, jika Anda berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai kuliner legendaris ini.
: Empal Gentong Mang Darma
: Nasi Jamblang Ibu Nur
: Tahu Gejrot Pak Gendut
: Ayam Bahagia 71
: Pedesan Entog Mas Nana
: Sate Kalong
: Docang
: Gado-Gado Ayam
: Es Kopyor
: Kerupuk Melarat
