Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, dikenal dengan julukan "Kota Udang". Selain keindahan alam dan budayanya, Cirebon juga menawarkan berbagai kuliner khas yang menggugah selera. Berikut adalah ulasan mendalam tentang beberapa kuliner legendaris yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Cirebon.
1. Nasi Jamblang: Kuliner Khas yang Melegenda
Nasi Jamblang adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang paling terkenal. Nama "Jamblang" berasal dari nama daerah di Cirebon tempat makanan ini berasal. Nasi Jamblang disajikan dengan daun jati sebagai alasnya, memberikan aroma khas yang menggugah selera. Anda bisa memilih berbagai lauk seperti tahu, tempe, perkedel, sambal goreng, dan masih banyak lagi. Salah satu tempat yang terkenal dengan Nasi Jamblangnya adalah Nasi Jamblang Mang Dul yang sudah berdiri sejak tahun 1970-an.
2. Empal Gentong: Sup Daging dengan Rasa Kaya Rempah
Empal Gentong adalah sup daging yang dimasak dalam gentong tanah liat, memberikan rasa yang khas dan kaya akan rempah. Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi atau jeroan yang dimasak hingga empuk. Kuahnya yang gurih dan kaya rempah membuat Empal Gentong menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba. Salah satu tempat yang terkenal dengan Empal Gentongnya adalah Empal Gentong Mang Darma, yang sudah ada sejak tahun 1948.
3. Tahu Gejrot: Camilan Pedas yang Menggugah Selera
Tahu Gejrot adalah camilan khas Cirebon yang terdiri dari tahu goreng yang dipotong kecil-kecil dan disiram dengan kuah pedas manis yang terbuat dari campuran gula merah, bawang putih, bawang merah, dan cabai. Rasanya yang pedas, manis, dan sedikit asam membuat Tahu Gejrot menjadi camilan yang sangat digemari. Anda bisa menemukan Tahu Gejrot di berbagai sudut kota Cirebon, salah satunya di Tahu Gejrot Pak Endang.
4. Docang: Sarapan Sehat dan Mengenyangkan
Docang adalah makanan khas Cirebon yang biasanya disajikan sebagai sarapan. Docang terdiri dari lontong, daun singkong, tauge, dan parutan kelapa yang disiram dengan kuah oncom. Rasanya yang gurih dan segar membuat Docang menjadi pilihan sarapan yang sehat dan mengenyangkan. Salah satu tempat yang terkenal dengan Docangnya adalah Docang Pak Kumis.
5. Mie Koclok: Mie dengan Kuah Kental yang Lezat
Mie Koclok adalah mie khas Cirebon yang disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari campuran santan dan kaldu ayam. Mie ini biasanya disajikan dengan potongan ayam, telur, dan taburan bawang goreng. Rasanya yang gurih dan kental membuat Mie Koclok menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba. Salah satu tempat yang terkenal dengan Mie Kocloknya adalah Mie Koclok Panjunan.
6. Sate Kalong: Sate Unik dengan Rasa Manis
Sate Kalong adalah sate khas Cirebon yang terbuat dari daging kerbau dan memiliki rasa manis yang khas. Nama "Kalong" berasal dari kebiasaan penjualnya yang berjualan pada malam hari, seperti kalong (kelelawar). Sate ini biasanya disajikan dengan lontong dan bumbu kacang yang manis. Salah satu tempat yang terkenal dengan Sate Kalongnya adalah Sate Kalong Mang Udin.
7. Nasi Lengko: Nasi dengan Topping Sayuran dan Tempe
Nasi Lengko adalah nasi yang disajikan dengan berbagai topping seperti tauge, mentimun, daun kucai, tempe, dan tahu goreng yang disiram dengan bumbu kacang. Rasanya yang segar dan gurih membuat Nasi Lengko menjadi salah satu kuliner yang digemari di Cirebon. Salah satu tempat yang terkenal dengan Nasi Lengkonya adalah Nasi Lengko Haji Barno.
8. Kerupuk Melarat: Camilan Renyah yang Unik
Kerupuk Melarat adalah kerupuk khas Cirebon yang digoreng tanpa minyak, melainkan menggunakan pasir yang sudah dibersihkan. Kerupuk ini memiliki rasa yang gurih dan renyah, cocok untuk dijadikan camilan atau pelengkap makanan. Anda bisa menemukan Kerupuk Melarat di berbagai pasar tradisional di Cirebon.
9. Gado-Gado Ayam: Gado-Gado dengan Sentuhan Khas Cirebon
Gado-Gado Ayam adalah variasi gado-gado yang menggunakan ayam sebagai salah satu bahan utamanya. Gado-gado ini disajikan dengan sayuran segar, lontong, dan bumbu kacang yang gurih. Rasanya yang lezat dan kaya akan nutrisi membuat Gado-Gado Ayam menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba. Salah satu tempat yang terkenal dengan Gado-Gado Ayamnya adalah Gado-Gado Ayam Pak Gino.
10. Es Kopyor: Minuman Segar Penutup Kuliner
Setelah menikmati berbagai kuliner khas Cirebon, tidak ada salahnya untuk mencoba Es Kopyor sebagai penutup. Es Kopyor adalah minuman segar yang terbuat dari kelapa kopyor, sirup, dan es batu. Rasanya yang manis dan segar sangat cocok untuk menghilangkan dahaga setelah berkeliling kota. Anda bisa menemukan Es Kopyor di berbagai warung dan kafe di Cirebon.
Dengan berbagai pilihan kuliner yang lezat dan unik, Cirebon memang menjadi surga bagi para pecinta kuliner. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan khas ini saat Anda berkunjung ke Kota Udang.
: Nasi Jamblang Mang Dul
: Empal Gentong Mang Darma
: Tahu Gejrot Pak Endang
: Docang Pak Kumis
: Mie Koclok Panjunan
: Sate Kalong Mang Udin
: Nasi Lengko Haji Barno
: Kerupuk Melarat
: Gado-Gado Ayam Pak Gino
: Es Kopyor
