Sejarah dan Asal Usul Empal Gentong
Empal Gentong adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang telah ada sejak zaman dahulu. Makanan ini mirip dengan gulai, namun memiliki cita rasa yang khas karena dimasak dalam gentong (wadah dari tanah liat) menggunakan kayu bakar. Proses memasak yang tradisional ini memberikan aroma dan rasa yang unik pada empal gentong.
Keunikan Empal Gentong Bu Nur
Empal Gentong Bu Nur adalah salah satu tempat makan yang terkenal di Cirebon. Tempat ini dikenal karena rasa empal gentongnya yang autentik dan lezat. Bu Nur, pemiliknya, telah mempertahankan resep turun-temurun yang membuat empal gentong di tempatnya memiliki cita rasa yang khas dan tidak bisa ditemukan di tempat lain.
Bahan dan Proses Memasak
Empal gentong terbuat dari daging sapi dan jeroan yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, serai, dan daun salam. Proses memasaknya cukup panjang, dimulai dengan merebus daging hingga empuk, kemudian dimasak bersama santan dan rempah-rempah dalam gentong selama beberapa jam. Penggunaan gentong dan kayu bakar memberikan rasa yang lebih dalam dan aroma yang khas pada empal gentong.
Lokasi dan Suasana
Empal Gentong Bu Nur terletak di Jalan Slamet Riyadi, Cirebon. Tempat ini selalu ramai dikunjungi oleh wisatawan maupun penduduk lokal yang ingin menikmati empal gentong yang lezat. Suasana di tempat ini cukup sederhana namun nyaman, dengan meja dan kursi yang tertata rapi. Pengunjung bisa melihat langsung proses memasak empal gentong di dapur terbuka yang ada di bagian belakang restoran.
Harga dan Menu Lainnya
Harga seporsi empal gentong di Bu Nur cukup terjangkau, berkisar antara Rp 25.000 hingga Rp 30.000. Selain empal gentong, Bu Nur juga menyediakan berbagai menu lain seperti empal asem, sate kambing, dan nasi lengko. Semua menu di sini disajikan dengan porsi yang cukup besar dan rasa yang lezat.
Testimoni dan Ulasan Pengunjung
Banyak pengunjung yang memberikan ulasan positif tentang Empal Gentong Bu Nur. Mereka memuji rasa empal gentong yang gurih dan daging yang empuk. Beberapa pengunjung juga menyebutkan bahwa tempat ini adalah salah satu yang terbaik di Cirebon untuk menikmati empal gentong. Tidak heran jika Empal Gentong Bu Nur selalu ramai dikunjungi, terutama pada akhir pekan dan hari libur.
Tips dan Trik Menikmati Empal Gentong
Untuk menikmati empal gentong dengan maksimal, ada beberapa tips yang bisa diikuti. Pertama, pastikan untuk mencampurkan sambal cabai bubuk dan daun kucai ke dalam kuah empal gentong. Kedua, nikmati empal gentong dengan nasi putih hangat dan kerupuk kulit. Ketiga, datanglah lebih awal jika tidak ingin mengantri terlalu lama, terutama pada jam makan siang dan malam.
: Kompas.com
: YouTube – Dapur Weenaak
: YouTube – Kake Foodie
: DetikFood
: Kompas.com
: Tirto.id
