Sejarah dan Asal Usul Empal Gentong
Empal gentong adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang telah menjadi ikon kuliner di kota udang ini. Makanan ini memiliki sejarah panjang dan kaya akan tradisi. Empal gentong awalnya dimasak dalam gentong atau panci tanah liat dengan menggunakan api arang atau kayu kecil. Proses memasak yang lama ini membuat aroma bumbu menyatu dengan tanah liat, menghasilkan kuah yang sangat sedap.
Lokasi dan Suasana RM Empal Gentong Hj. Dian
RM Empal Gentong Hj. Dian terletak di Jalan Raya Ir. H. Juanda Nomor 84, Tengah Tani, Cirebon. Restoran ini dikenal dengan tampilannya yang bersih dan tempat parkir yang luas, menjadikannya pilihan favorit bagi banyak pejabat, tokoh, dan selebriti. Suasana di restoran ini sangat nyaman, dengan pelayanan yang ramah dan cepat.
Menu Andalan: Empal Gentong dan Empal Asem
Empal Gentong
Empal gentong di RM Hj. Dian memiliki kuah santan yang gurih dengan isian daging sapi dan jeroan. Kuahnya berwarna kuning sedikit oranye dengan taburan bawang goreng dan irisan kucai di atasnya. Rasanya gurih sedikit manis khas santan segar, dan untuk menambah kenikmatan, bisa ditambahkan cabai kering bubuk dan acar mentimun.
Empal Asem
Selain empal gentong, RM Hj. Dian juga menyajikan empal asem yang tak kalah lezat. Empal asem memiliki kuah bening kecokelatan dengan irisan kucai dan tomat. Rasa asam segar dari belimbing wuluh membuat dagingnya empuk dan lezat. Empal asem ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat.
Proses Memasak yang Tradisional
Salah satu keunikan dari RM Empal Gentong Hj. Dian adalah proses memasaknya yang masih menggunakan cara tradisional. Daging sapi dan jeroan dimasak dalam gentong tanah liat dengan api arang atau kayu kecil. Proses memasak yang lama ini membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging, menghasilkan rasa yang sangat khas dan lezat.
Sertifikasi Halal dan Kebersihan
RM Empal Gentong Hj. Dian telah mendapatkan sertifikasi halal, sehingga aman dikonsumsi oleh semua kalangan. Kebersihan restoran ini juga sangat terjaga, mulai dari dapur hingga area makan. Hal ini menjadikan RM Hj. Dian sebagai pilihan utama bagi banyak orang yang ingin menikmati empal gentong dan empal asem yang lezat dan halal.
Harga dan Jam Operasional
Harga satu porsi empal gentong atau empal asem di RM Hj. Dian cukup terjangkau, yaitu sekitar Rp 25.000. Restoran ini buka setiap hari mulai pukul 08.00 hingga 22.00 WIB, sehingga Anda bisa menikmati hidangan lezat ini kapan saja.
Testimoni dan Pengalaman Pengunjung
Banyak pengunjung yang memberikan testimoni positif tentang RM Empal Gentong Hj. Dian. Mereka memuji rasa empal gentong dan empal asem yang lezat, serta pelayanan yang ramah dan cepat. Beberapa pengunjung juga menyebutkan bahwa mereka sering melihat pejabat dan selebriti makan di sini, menambah daya tarik restoran ini.
: detikFood
: Kompas.com
: Fimela
