Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, tidak hanya dikenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan ragam kuliner yang menggugah selera. Jajanan khas Cirebon menawarkan cita rasa unik yang memadukan berbagai pengaruh budaya. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa jajanan khas Cirebon yang wajib dicoba.
1. Kue Apem: Manis dan Gurih dalam Satu Gigitan
Kue Apem adalah salah satu jajanan tradisional yang bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, namun kue apem khas Cirebon memiliki keunikan tersendiri. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, santan, gula, tape, dan sedikit garam, kue ini dimasak dengan cara dibakar atau dikukus. Kue apem yang dibakar memiliki rasa yang lebih legit dan gurih. Biasanya, kue apem disajikan dengan saus gula merah yang menambah kelezatannya.
2. Serabi Cirebon: Sensasi Asin yang Unik
Serabi mungkin lebih dikenal sebagai jajanan manis, namun serabi khas Cirebon menawarkan sesuatu yang berbeda. Dibuat dengan campuran telur, tempe goreng, oreg tempe, oncom, dan tauco, serabi ini memiliki rasa yang cenderung asin. Sensasi makan serabi asin ini memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan tidak kalah enak dibandingkan serabi manis.
3. Tahu Gejrot: Pedas dan Segar
Tahu Gejrot adalah salah satu jajanan khas Cirebon yang sudah terkenal di berbagai kota di Indonesia. Tahu yang digoreng kemudian diberi sedikit kecap manis dan gula aren, lalu dicampur dengan ulekan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Dinamakan tahu gejrot karena setiap digigit, cairan yang ada di dalam tahu akan terasa "pecah" di dalam mulut. Rasanya yang pedas dan segar membuat tahu gejrot menjadi favorit banyak orang.
4. Kerupuk Melarat: Kerupuk Unik Tanpa Minyak
Kerupuk Melarat adalah kerupuk warna-warni yang diolah tanpa menggunakan minyak goreng, melainkan dengan pasir. Nama "melarat" mungkin terdengar menakutkan, tetapi kerupuk ini sangat enak dan cocok untuk dijadikan camilan atau teman makan nasi. Harganya yang murah dan rasanya yang gurih membuat kerupuk melarat menjadi salah satu jajanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Cirebon.
5. Docang: Kuliner Sehat Penuh Sejarah
Docang adalah makanan khas Cirebon yang terbuat dari sayuran taoge, daun singkong, dage (tempe gembus), dan ketupat. Makanan ini memiliki sejarah yang unik, konon awalnya tercipta untuk meracuni Wali Songo. Namun, docang kini dikenal sebagai makanan sehat yang rendah lemak hewani. Rasanya yang segar dan kaya akan nutrisi membuat docang menjadi pilihan yang tepat untuk sarapan atau makan siang.
6. Empal Gentong: Sup Daging yang Menghangatkan
Empal Gentong adalah salah satu makanan khas Cirebon yang paling terkenal. Sup daging yang dimasak dalam gentong tanah liat ini memiliki cita rasa yang kaya dan lezat. Daging yang empuk dan kuah yang gurih membuat empal gentong menjadi hidangan yang sangat digemari. Biasanya, empal gentong disajikan dengan nasi atau lontong, dan ditambah dengan taburan bawang goreng serta daun kucai.
7. Nasi Jamblang: Nasi Bungkus Daun Jati
Nasi Jamblang adalah nasi yang dibungkus dengan daun jati, memberikan aroma yang khas dan rasa yang unik. Nasi ini biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti tahu, tempe, telur, sambal goreng, dan lain-lain. Nasi jamblang sangat populer di Cirebon dan sering dijadikan pilihan untuk sarapan atau makan siang.
8. Sate Kalong: Sate Unik dengan Rasa Manis
Sate Kalong adalah sate yang terbuat dari daging kerbau dan memiliki rasa manis yang khas. Nama "kalong" berasal dari kebiasaan penjualnya yang berjualan pada malam hari, seperti kalong (kelelawar). Sate ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang manis dan gurih, serta lontong atau ketupat.
9. Gado-Gado Ayam: Perpaduan Sayur dan Daging
Gado-Gado Ayam adalah variasi dari gado-gado yang menggunakan daging ayam sebagai tambahan. Sayuran segar yang dicampur dengan bumbu kacang yang kental dan daging ayam yang empuk membuat gado-gado ayam menjadi pilihan yang lezat dan sehat. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam.
10. Es Kopyor: Minuman Segar Pelepas Dahaga
Es Kopyor adalah minuman segar yang terbuat dari kelapa kopyor, santan, gula, dan es batu. Minuman ini sangat cocok untuk menghilangkan dahaga di tengah cuaca panas. Rasa manis dan segar dari es kopyor membuatnya menjadi favorit banyak orang, terutama saat berkunjung ke Cirebon.
Cirebon memang memiliki banyak jajanan khas yang menggugah selera. Setiap jajanan memiliki keunikan dan cita rasa tersendiri yang membuatnya layak untuk dicoba. Jadi, jika Anda berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai jajanan khas yang telah disebutkan di atas. Selamat menikmati!
: Keluyuran
: Katadata
