Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, tidak hanya terkenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggugah selera. Berbagai jajanan khas Cirebon menawarkan cita rasa unik yang sulit ditemukan di tempat lain. Berikut adalah ulasan mendalam tentang beberapa jajanan khas Cirebon yang wajib dicoba.
1. Kue Apem
Kue Apem adalah salah satu jajanan tradisional yang bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, namun kue apem khas Cirebon memiliki keunikan tersendiri. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, santan, gula, tape, dan sedikit garam, kue ini dimasak dengan cara dibakar atau dikukus. Kue apem yang dibakar memiliki rasa yang lebih legit dan gurih. Biasanya, kue apem dinikmati dengan saus gula merah yang menambah kelezatannya.
2. Serabi Cirebon
Serabi adalah jajanan yang bisa ditemukan di berbagai kota seperti Bandung atau Surakarta, namun serabi khas Cirebon memiliki keunikan tersendiri. Serabi Cirebon tidak menawarkan rasa manis seperti serabi pada umumnya. Dibuat dengan campuran telur, tempe goreng, oreg tempe, oncom, dan tauco, serabi ini memiliki rasa yang cenderung asin. Sensasi berbeda ini membuat serabi Cirebon menjadi pengalaman kuliner yang unik.
3. Tahu Gejrot
Tahu Gejrot adalah salah satu jajanan khas Cirebon yang sudah terkenal di berbagai kota di Indonesia. Tahu yang digoreng kemudian diberi sedikit kecap manis dan gula aren, lalu dicampur dengan ulekan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Dinamakan tahu gejrot karena setiap digigit, cairan yang ada di dalam tahu akan terasa "pecah" di dalam mulut. Menikmati tahu gejrot langsung di kota asalnya memberikan sensasi yang berbeda.
4. Kerupuk Melarat
Kerupuk Melarat adalah jajanan khas Cirebon yang unik. Meskipun namanya "melarat", yang berarti miskin, kerupuk ini tidak akan membuat Anda jatuh miskin. Kerupuk warna-warni ini tidak diolah dengan minyak goreng, melainkan dengan pasir. Rasanya yang gurih dan renyah membuat kerupuk melarat menjadi camilan yang cocok untuk dinikmati kapan saja.
5. Docang
Docang adalah makanan khas Cirebon yang memiliki sejarah unik. Terbuat dari sayuran taoge, daun singkong, dage (tempe gembus), dan ketupat, docang awalnya tercipta untuk membunuh Wali Songo, tokoh penyebar agama Islam di Jawa. Namun, seiring waktu, docang menjadi salah satu makanan yang digemari karena rasanya yang nikmat dan sehat.
6. Empal Gentong
Empal Gentong adalah salah satu makanan khas Cirebon yang paling terkenal. Terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam gentong (sejenis periuk besar) dengan bumbu rempah-rempah khas, empal gentong memiliki cita rasa yang kaya dan lezat. Kuahnya yang kental dan gurih membuat empal gentong menjadi hidangan yang sangat digemari.
7. Nasi Jamblang
Nasi Jamblang adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang tidak boleh dilewatkan. Nasi yang disajikan dengan berbagai lauk-pauk seperti tahu, tempe, sambal, dan lauk lainnya, dibungkus dengan daun jati yang memberikan aroma khas. Nasi jamblang biasanya dijual di warung-warung pinggir jalan dan menjadi favorit bagi banyak orang.
8. Sate Kalong
Sate Kalong adalah jajanan khas Cirebon yang unik. Meskipun namanya "kalong" yang berarti kelelawar, sate ini sebenarnya terbuat dari daging kerbau. Daging kerbau yang dipotong kecil-kecil kemudian dibumbui dan dibakar seperti sate pada umumnya. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat sate kalong menjadi jajanan yang digemari.
9. Gado-Gado Ayam
Gado-Gado Ayam adalah variasi dari gado-gado yang biasa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Gado-gado khas Cirebon ini menggunakan ayam sebagai salah satu bahan utamanya. Sayuran segar yang dicampur dengan potongan ayam dan disiram dengan bumbu kacang yang kental membuat gado-gado ayam menjadi hidangan yang lezat dan sehat.
10. Es Kopyor
Es Kopyor adalah minuman segar yang cocok dinikmati di cuaca panas. Terbuat dari kelapa kopyor yang dicampur dengan sirup dan es, minuman ini memberikan sensasi segar dan manis yang menyegarkan. Es kopyor khas Cirebon biasanya dijual di warung-warung pinggir jalan dan menjadi favorit bagi banyak orang.
Cirebon memang memiliki banyak jajanan khas yang menggugah selera. Setiap jajanan memiliki keunikan dan cita rasa tersendiri yang membuatnya layak untuk dicoba. Jadi, jika Anda berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai jajanan khasnya.
: Keluyuran
: Katadata
