Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, tidak hanya terkenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggugah selera. Salah satu daya tarik kuliner Cirebon adalah jajanan pasarnya yang beragam dan lezat. Dalam artikel ini, kita akan mengulas beberapa jajanan pasar khas Cirebon yang wajib dicoba ketika berkunjung ke kota ini.
1. Kue Apem
Kue Apem adalah salah satu jajanan pasar yang sangat populer di Cirebon. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula, dan tape singkong. Adonan tersebut kemudian dikukus atau dibakar hingga matang. Kue Apem khas Cirebon memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis legit. Biasanya, kue ini disajikan dengan saus gula merah yang kental, menambah kelezatan setiap gigitannya.
2. Serabi Cirebon
Serabi adalah jajanan yang bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, namun Serabi Cirebon memiliki keunikan tersendiri. Berbeda dengan serabi pada umumnya yang manis, Serabi Cirebon cenderung memiliki rasa asin. Serabi ini dibuat dari campuran tepung beras, santan, dan telur, kemudian dipanggang di atas tungku tanah liat. Topping yang digunakan juga berbeda, seperti tempe goreng, oncom, dan tauco, memberikan cita rasa yang gurih dan unik.
3. Tahu Gejrot
Tahu Gejrot adalah salah satu jajanan khas Cirebon yang sudah terkenal hingga ke berbagai daerah di Indonesia. Tahu Gejrot terbuat dari tahu yang digoreng hingga kering, kemudian disajikan dengan kuah yang terbuat dari campuran gula merah, kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Kuah ini memberikan rasa manis, asam, dan pedas yang menyatu sempurna dengan tahu yang lembut di dalamnya.
4. Kerupuk Melarat
Kerupuk Melarat adalah jajanan khas Cirebon yang unik dan menarik. Nama "melarat" yang berarti miskin, sebenarnya hanya sebuah nama saja. Kerupuk ini terbuat dari tepung tapioka dan diolah tanpa menggunakan minyak goreng, melainkan dengan pasir yang sudah dibersihkan. Kerupuk Melarat memiliki warna-warni yang cerah dan rasa yang gurih, cocok untuk dijadikan camilan atau pelengkap makanan.
5. Kue Gapit
Kue Gapit adalah salah satu jajanan tradisional Cirebon yang wajib dicoba. Kue ini terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan air dan garam, kemudian dipanggang menggunakan dua lempengan besi panas hingga kering dan renyah. Kue Gapit memiliki beberapa varian rasa, seperti original, balado, bawang, dan keju. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih membuat kue ini menjadi favorit banyak orang.
6. Kue Cikak
Kue Cikak, atau sering disebut juga Kue Kukuran, adalah jajanan tradisional yang memiliki bentuk unik seperti cangkang kura-kura dengan warna merah. Kue ini terbuat dari tepung ketan dengan isian kacang hijau yang manis. Kue Cikak sering disajikan saat perayaan tertentu, seperti Imlek, karena diyakini membawa harapan panjang umur, kebahagiaan, dan kedamaian.
7. Kue Tapel
Kue Tapel adalah salah satu kudapan tradisional khas Cirebon yang masih populer hingga saat ini. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa, ketan, pisang, dan gula merah. Kue Tapel memiliki bentuk bulat dengan diameter sekitar 10 cm, warna kecoklatan, dan rasa yang manis. Kue ini sudah ada sejak zaman Kesultanan Cirebon dan pada saat itu hanya dinikmati oleh keluarga keraton.
8. Tape Ketan Bakung
Tape Ketan Bakung adalah jajanan khas Cirebon yang terbuat dari ketan yang difermentasi dengan ragi. Tape ini memiliki rasa manis dan sedikit asam dengan aroma yang khas. Tape Ketan Bakung biasanya dibungkus dengan daun pisang dan sering dijadikan oleh-oleh khas Cirebon.
9. Gandaria
Gandaria adalah jajanan khas Cirebon yang terbuat dari campuran tepung beras dan kelapa parut yang dibentuk bulat dan digoreng hingga kecoklatan. Jajanan ini memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Gandaria sering dijadikan camilan atau hidangan penutup.
10. Kue Atom Cirebon
Kue Atom Cirebon adalah jajanan yang terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan kacang hijau yang manis. Kue ini kemudian digoreng hingga kecoklatan. Kue Atom memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, cocok untuk dinikmati sebagai camilan.
Cirebon memang memiliki beragam jajanan pasar yang lezat dan unik. Setiap jajanan memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri yang membuatnya layak untuk dicoba. Jadi, jika Anda berkunjung ke Cirebon, jangan lupa untuk mencicipi berbagai jajanan pasar khasnya yang menggugah selera.
: Keluyuran
: Pergimulu
