Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, tidak hanya terkenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggugah selera. Salah satu daya tarik kuliner di Cirebon adalah jajanan pasarnya yang beragam dan lezat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai jajanan pasar khas Cirebon yang wajib dicoba.
1. Kue Apem Cirebon
Kue Apem adalah salah satu jajanan pasar yang sangat populer di Cirebon. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula, dan tape singkong. Adonan tersebut kemudian dikukus atau dibakar hingga matang. Kue Apem Cirebon memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis serta sedikit asam dari tape singkong. Biasanya, kue ini disajikan dengan saus gula merah yang kental, menambah kelezatan setiap gigitan.
2. Serabi Cirebon
Serabi adalah jajanan yang bisa ditemukan di berbagai kota di Indonesia, namun Serabi Cirebon memiliki keunikan tersendiri. Berbeda dengan serabi dari daerah lain yang biasanya manis, Serabi Cirebon cenderung memiliki rasa asin. Serabi ini dibuat dari campuran tepung beras dan santan, kemudian dipanggang di atas tungku tanah liat. Topping yang digunakan juga berbeda, seperti tempe goreng, oncom, dan tauco, memberikan cita rasa yang gurih dan unik.
3. Tahu Gejrot
Tahu Gejrot adalah salah satu jajanan khas Cirebon yang sudah terkenal di berbagai daerah di Indonesia. Tahu Gejrot terbuat dari tahu yang digoreng hingga kering, kemudian disajikan dengan kuah yang terbuat dari campuran gula merah, kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Kuah ini memberikan rasa manis, asam, dan pedas yang menyegarkan. Dinamakan "gejrot" karena setiap gigitan tahu akan mengeluarkan cairan kuah yang lezat.
4. Kerupuk Melarat
Kerupuk Melarat adalah jajanan unik dari Cirebon yang tidak diolah dengan minyak goreng, melainkan dengan pasir. Kerupuk ini memiliki warna-warni yang menarik dan rasa yang gurih. Kerupuk Melarat biasanya dijadikan camilan atau pelengkap makanan utama. Meskipun namanya "melarat", yang berarti miskin, kerupuk ini sangat populer dan digemari oleh berbagai kalangan.
5. Kue Gapit
Kue Gapit adalah salah satu kue tradisional khas Cirebon yang terbuat dari tepung tapioka. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan bentuk yang tipis menyerupai kue simping. Proses pembuatannya cukup unik, yaitu dengan memanggang adonan di antara dua lempengan besi yang dipanaskan. Kue Gapit memiliki berbagai varian rasa, seperti original, balado, bawang, udang, manis, kacang, dan keju. Setiap varian memiliki kelezatan tersendiri yang patut dicoba.
6. Kue Cikak
Kue Cikak, atau dikenal juga sebagai Kue Kukuran, adalah jajanan tradisional yang memiliki bentuk oval seperti cangkang kura-kura dengan warna merah. Kue ini terbuat dari tepung ketan dengan isian kacang hijau. Kue Cikak sering disajikan saat perayaan tertentu, seperti Imlek, karena diyakini membawa harapan panjang umur, kebahagiaan, dan kedamaian. Rasa manis dari isian kacang hijau dan tekstur kenyal dari ketan membuat kue ini menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati sebagai camilan.
7. Kue Tapel
Kue Tapel adalah kudapan tradisional khas Cirebon yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa, ketan, pisang, dan gula merah. Kue ini memiliki bentuk bulat dengan warna kecoklatan dan rasa yang manis. Kue Tapel sudah ada sejak zaman Kesultanan Cirebon dan pada saat itu hanya dinikmati oleh keluarga keraton. Kini, kue ini bisa dinikmati oleh siapa saja dan menjadi salah satu jajanan pasar yang populer.
8. Bubur Ayam dan Bubur Kacang Ijo M. Toha
Bubur Ayam dan Bubur Kacang Ijo M. Toha adalah jajanan pasar yang sangat terkenal di Cirebon. Bubur ayamnya memiliki tekstur yang lembut dengan rasa gurih yang khas, sementara bubur kacang ijonya manis dan lezat. Kedua jenis bubur ini sering dijual di pasar-pasar tradisional dan menjadi favorit banyak orang untuk sarapan atau camilan.
9. Pasar Kanoman
Pasar Kanoman adalah salah satu pasar tradisional terbesar di Cirebon yang menawarkan berbagai jajanan pasar yang lezat. Di pasar ini, Anda bisa menemukan aneka pepes, kepiting, udang goreng tepung, aneka kerupuk mentah, ikan asin, dan bawang goreng. Pasar Kanoman tidak hanya menjadi tempat untuk berbelanja kebutuhan sehari-hari, tetapi juga destinasi kuliner yang menarik bagi para wisatawan.
10. Gandaria
Gandaria adalah salah satu jajanan pasar khas Cirebon yang terbuat dari campuran tepung beras dan kelapa parut. Jajanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Gandaria biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya, menambah cita rasa gurih yang lezat. Jajanan ini sering dijual di pasar-pasar tradisional dan menjadi favorit banyak orang.
Cirebon memang memiliki beragam jajanan pasar yang menggugah selera. Setiap jajanan memiliki keunikan dan cita rasa tersendiri yang membuatnya istimewa. Jika Anda berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai jajanan pasar yang lezat ini.
: Keluyuran
: Pergi Mulu
: Kumparan
: Annie Nugraha
