Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, tidak hanya terkenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggugah selera. Dari hidangan berkuah hingga makanan ringan, Cirebon menawarkan berbagai macam makanan yang wajib dicoba. Berikut adalah ulasan mendetail tentang beberapa makanan khas Cirebon yang paling enak dan terkenal.
Nasi Jamblang: Kuliner Legendaris
Nasi Jamblang adalah salah satu ikon kuliner Cirebon yang tidak boleh dilewatkan. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dibungkus dengan daun jati, yang memberikan aroma khas dan rasa yang unik. Nasi Jamblang biasanya disajikan dengan berbagai lauk-pauk seperti tahu, tempe, telur, sambal goreng, dan masih banyak lagi. Salah satu tempat terkenal untuk menikmati Nasi Jamblang adalah di Warung Nasi Jamblang Mang Dul, yang telah berdiri sejak tahun 1970-an.
Empal Gentong: Sup Daging yang Menggoda
Empal Gentong adalah hidangan berkuah yang mirip dengan gulai, namun menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Kuahnya yang kaya rempah dan santan membuat hidangan ini sangat lezat dan menggugah selera. Empal Gentong biasanya disajikan dengan lontong atau nasi, dan ditaburi dengan bawang goreng serta daun kucai. Salah satu tempat terbaik untuk mencicipi Empal Gentong adalah di Empal Gentong Haji Apud.
Tahu Gejrot: Camilan Pedas dan Segar
Tahu Gejrot adalah camilan khas Cirebon yang terdiri dari tahu goreng yang dipotong kecil-kecil dan disiram dengan kuah pedas manis yang terbuat dari campuran gula merah, bawang putih, cabai, dan cuka. Rasanya yang pedas, manis, dan asam membuat Tahu Gejrot menjadi camilan yang sangat digemari. Anda bisa menemukan penjual Tahu Gejrot di berbagai sudut kota Cirebon, terutama di sekitar alun-alun.
Nasi Lengko: Hidangan Sehat dan Lezat
Nasi Lengko adalah hidangan nasi yang disajikan dengan berbagai lauk-pauk sehat seperti tempe goreng, tahu goreng, tauge, timun, dan daun kucai. Hidangan ini biasanya disiram dengan bumbu kacang dan kecap manis, serta ditaburi dengan bawang goreng. Nasi Lengko sangat cocok bagi Anda yang mencari makanan sehat namun tetap lezat. Salah satu tempat terkenal untuk menikmati Nasi Lengko adalah di Warung Nasi Lengko Haji Barno.
Docang: Sarapan Khas Cirebon
Docang adalah hidangan sarapan khas Cirebon yang terdiri dari lontong, tauge, daun singkong, dan kerupuk, yang disiram dengan kuah oncom. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat Docang menjadi pilihan sarapan yang sempurna. Anda bisa menemukan Docang di berbagai pasar tradisional di Cirebon, seperti di Pasar Kanoman.
Sate Kalong: Sate Unik dari Daging Kerbau
Sate Kalong adalah sate yang terbuat dari daging kerbau, yang memiliki tekstur lebih kenyal dibandingkan daging sapi. Sate ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang manis dan gurih. Nama "Kalong" berasal dari kebiasaan penjual sate ini yang berjualan pada malam hari, mirip dengan kelelawar (kalong) yang aktif di malam hari. Anda bisa menemukan Sate Kalong di sekitar Jalan Kesambi pada malam hari.
Bubur Sop Ayam: Perpaduan Bubur dan Sup
Bubur Sop Ayam adalah hidangan yang menggabungkan bubur ayam dengan sup ayam yang kaya rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan potongan ayam, sayuran, dan taburan bawang goreng serta seledri. Rasanya yang hangat dan lezat membuat Bubur Sop Ayam menjadi pilihan yang tepat untuk makan malam. Salah satu tempat terkenal untuk menikmati Bubur Sop Ayam adalah di Bubur Sop Ayam Mang Kapi.
Mie Koclok: Mie dengan Kuah Kental
Mie Koclok adalah hidangan mie yang disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari santan dan kaldu ayam. Mie ini biasanya disajikan dengan potongan ayam, telur, dan sayuran, serta ditaburi dengan bawang goreng dan seledri. Rasanya yang gurih dan creamy membuat Mie Koclok menjadi salah satu hidangan favorit di Cirebon. Anda bisa menemukan Mie Koclok di berbagai warung makan di sekitar Jalan Tentara Pelajar.
Kerupuk Melarat: Camilan Renyah dan Gurih
Kerupuk Melarat adalah camilan khas Cirebon yang terbuat dari tepung tapioka dan digoreng tanpa minyak, melainkan menggunakan pasir panas. Kerupuk ini biasanya disajikan dengan sambal terasi yang pedas dan gurih. Rasanya yang renyah dan unik membuat Kerupuk Melarat menjadi camilan yang sangat digemari. Anda bisa menemukan Kerupuk Melarat di berbagai pasar tradisional di Cirebon.
Es Cuwing: Minuman Segar Pelepas Dahaga
Es Cuwing adalah minuman segar khas Cirebon yang terbuat dari campuran cincau hitam, santan, dan gula merah. Minuman ini biasanya disajikan dengan es batu, sehingga sangat cocok untuk dinikmati pada hari yang panas. Rasanya yang manis dan segar membuat Es Cuwing menjadi minuman favorit di Cirebon. Anda bisa menemukan Es Cuwing di berbagai warung makan dan penjual minuman di sekitar alun-alun.
: Liputan6
: MakananOlehOleh
: Detik
: Yummy
: LiburanPlus
: Liputan6
: MakananOlehOleh
: Detik
: Yummy
: LiburanPlus
