Sejarah Empal Gentong Haji Apud
Empal Gentong Haji Apud adalah salah satu kuliner legendaris dari Cirebon yang telah memikat hati banyak orang sejak tahun 1995. Haji Mahcfud, yang lebih dikenal dengan nama Haji Apud, memulai usaha ini dengan berjualan empal gentong di warung sederhana di tepi jalan Ir. H. Juanda, Battembat, Kabupaten Cirebon. Dengan harga awal hanya Rp. 1500 per porsi, empal gentong Haji Apud berhasil menarik perhatian banyak orang karena cita rasanya yang khas dan lezat.
Lokasi dan Cabang
Empal Gentong Haji Apud memiliki beberapa cabang di sekitar Cirebon, yang memudahkan para pengunjung untuk menikmati hidangan ini. Beberapa lokasi cabang yang terkenal antara lain:
- Pusat Tengah Tani: Jl. Ir H Juanda 24, Battembat, Kec. Tengah Tani, Cirebon 45153.
- Trusmi: Komplek Pasar Batik Trusmi, Jl. Otto Iskandar Dinata, Plered, Cirebon 45154.
- Tuparev: Jl. Tuparev No. 43 B, Sutawinangun, Kedawung, Cirebon 45131.
Setiap cabang memiliki suasana yang nyaman dan pelayanan yang ramah, menjadikan pengalaman makan di Empal Gentong Haji Apud semakin menyenangkan.
Proses Pembuatan Empal Gentong
Empal gentong adalah hidangan mirip gulai yang dimasak dengan kayu bakar di dalam gentong, bejana yang terbuat dari tanah liat. Proses memasak ini memberikan cita rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera. Daging sapi segar yang digunakan diambil langsung dari tempat penjagalan di sekitar Cirebon, sehingga kualitas dan kesegarannya terjaga. Daging tersebut kemudian dimasak bersama kuah santan bumbu kuning yang gurih selama berjam-jam.
Menu dan Harga
Empal Gentong Haji Apud menawarkan beragam pilihan menu yang menggugah selera. Selain empal gentong, ada juga empal asem yang tidak kalah populer. Berikut beberapa menu yang tersedia:
- Empal Gentong: Hidangan utama yang terdiri dari irisan daging sapi dan jeroan dengan kuah santan bumbu kuning yang gurih.
- Empal Asem: Varian empal dengan kuah bening yang segar dan asam.
- Nasi Lengko: Nasi dengan campuran sayuran, tahu, tempe, dan bumbu kacang.
- Sate Kambing: Sate kambing muda yang empuk dan lezat.
Harga empal gentong dan empal asem di sini mulai dari Rp 22.000 per porsi, menjadikannya pilihan yang terjangkau bagi banyak orang.
Keunikan dan Kelezatan
Salah satu keunikan dari empal gentong Haji Apud adalah penggunaan bumbu rempah terbaik tanpa bahan pengawet, pewarna, dan MSG. Bumbu rempah yang digunakan memberikan cita rasa yang khas dan autentik, yang sulit ditemukan di tempat lain. Selain itu, proses memasak yang menggunakan gentong tanah liat memberikan aroma dan rasa yang berbeda dibandingkan dengan masakan yang dimasak dengan panci biasa.
Pengalaman Kuliner yang Tak Terlupakan
Bagi para pengunjung, menikmati empal gentong di Haji Apud bukan hanya sekadar makan, tetapi juga sebuah pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Suasana warung yang nyaman, pelayanan yang ramah, dan cita rasa makanan yang lezat membuat banyak orang kembali lagi untuk menikmati hidangan ini. Empal Gentong Haji Apud juga sering menjadi tujuan wisata kuliner bagi para pemudik yang melewati Cirebon.
Testimoni dan Pengakuan
Empal Gentong Haji Apud telah mendapatkan banyak pengakuan dan testimoni positif dari para pengunjung. Banyak pejabat, tokoh, dan selebriti yang pernah mampir ke sini untuk menikmati hidangan khas Cirebon ini. Kualitas makanan yang terjaga dengan baik, sehat, dan bergizi menjadi salah satu alasan utama mengapa banyak orang memilih Empal Gentong Haji Apud sebagai tempat makan favorit mereka.
: Empal Gentong Haji Apud
: 9 Tempat Makan Empal Gentong Legendaris dan Enak di Cirebon – Kompas.com
: Empal Gentong H. Apud, Kuliner Wajib Saat Berkunjung Ke Cirebon
