Sejarah dan Asal Usul Empal Gepuk Ny Ong
Empal gepuk adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan tekstur daging yang empuk. Hidangan ini berasal dari Jawa Barat dan telah menjadi favorit banyak orang di seluruh Indonesia. Empal gepuk dibuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas, kemudian digepuk atau dipukul-pukul hingga empuk. Salah satu tempat yang terkenal dengan empal gepuknya adalah Ny Ong di Surabaya.
Lokasi dan Suasana Restoran Ny Ong
Restoran Ny Ong terletak di pusat kota Surabaya, menjadikannya mudah diakses oleh penduduk lokal maupun wisatawan. Suasana restoran ini sangat nyaman dengan dekorasi yang sederhana namun elegan. Pengunjung dapat menikmati hidangan mereka di dalam ruangan yang ber-AC atau di area outdoor yang lebih santai. Restoran ini juga dikenal dengan pelayanan yang ramah dan cepat, membuat pengalaman makan menjadi lebih menyenangkan.
Menu Andalan: Empal Gepuk Ny Ong
Empal gepuk Ny Ong adalah menu andalan yang selalu menjadi favorit pengunjung. Daging sapi yang digunakan adalah daging pilihan yang berkualitas tinggi. Proses memasaknya yang teliti memastikan bahwa daging menjadi sangat empuk dan bumbu meresap dengan sempurna. Bumbu yang digunakan terdiri dari campuran rempah-rempah tradisional seperti ketumbar, bawang putih, dan lengkuas, yang memberikan cita rasa khas yang sulit dilupakan.
Proses Pembuatan Empal Gepuk Ny Ong
Proses pembuatan empal gepuk di Ny Ong dimulai dengan memilih daging sapi yang segar dan berkualitas. Daging kemudian dipotong-potong dan dimasak dengan bumbu hingga setengah matang. Setelah itu, daging digepuk atau dipukul-pukul hingga seratnya terpisah dan menjadi lebih empuk. Daging yang sudah digepuk kemudian dimasak kembali dengan bumbu hingga matang sempurna. Proses ini memakan waktu yang cukup lama, namun hasilnya adalah empal gepuk yang sangat lezat dan empuk.
Variasi Menu di Restoran Ny Ong
Selain empal gepuk, restoran Ny Ong juga menawarkan berbagai menu lain yang tidak kalah lezat. Beberapa di antaranya adalah:
- Sate Maranggi: Sate khas Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi yang dimarinasi dengan bumbu khas dan dipanggang hingga matang.
- Nasi Liwet: Nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, telur pindang, dan sambal.
- Sop Buntut: Sup yang terbuat dari buntut sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah hingga empuk dan gurih.
Testimoni Pengunjung
Banyak pengunjung yang memberikan ulasan positif tentang empal gepuk Ny Ong. Mereka memuji kelezatan dan keempukan dagingnya, serta bumbu yang meresap dengan sempurna. Berikut beberapa testimoni dari pengunjung:
- "Empal gepuk di Ny Ong benar-benar enak! Dagingnya empuk dan bumbunya sangat lezat. Pasti akan kembali lagi!" – Pengunjung A
- "Saya sangat suka empal gepuk di sini. Rasanya autentik dan sangat memuaskan. Pelayanannya juga sangat baik." – Pengunjung B
Harga dan Porsi
Harga empal gepuk di Ny Ong cukup terjangkau, dengan porsi yang cukup besar. Satu porsi empal gepuk biasanya dibanderol sekitar Rp 30.000 hingga Rp 50.000, tergantung pada ukuran dan tambahan lauk yang dipilih. Dengan harga tersebut, pengunjung sudah bisa menikmati hidangan yang lezat dan mengenyangkan.
Lokasi dan Jam Operasional
Restoran Ny Ong berlokasi di Ruko San Antonio, Surabaya. Restoran ini buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 22.00. Pengunjung disarankan untuk datang lebih awal atau melakukan reservasi terlebih dahulu, terutama pada akhir pekan, karena restoran ini sering kali penuh.
Kesimpulan
Empal gepuk Ny Ong di Surabaya adalah salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner. Dengan cita rasa yang autentik, daging yang empuk, dan bumbu yang lezat, empal gepuk ini pasti akan memanjakan lidah Anda. Jangan lupa untuk mengunjungi restoran Ny Ong saat berada di Surabaya dan nikmati kelezatan empal gepuk yang menggugah selera.
