Sejarah dan Asal Usul Empal Gentong
Empal gentong adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang telah ada sejak zaman dahulu. Hidangan ini mirip dengan gulai, namun memiliki cita rasa yang khas karena dimasak dalam gentong (wadah besar dari tanah liat) menggunakan kayu bakar. Proses memasak yang tradisional ini memberikan aroma dan rasa yang unik pada empal gentong.
Keunikan Empal Gentong Haji Irwan
Empal Gentong Haji Irwan adalah salah satu tempat makan yang terkenal di Cirebon. Rumah makan ini dikenal dengan cara penyajiannya yang unik, yaitu menggunakan mangkuk gerabah yang menyerupai gentong mini. Menurut pemiliknya, Irwan Kuswandi, penggunaan gentong mini dari tanah liat ini bertujuan untuk menjaga cita rasa dan kehangatan empal gentong.
Lokasi dan Jam Operasional
Rumah makan Empal Gentong Haji Irwan terletak di Jalan Jenderal Sudirman, Cirebon, Jawa Barat. Tempat ini buka setiap hari mulai pukul 07.00 hingga 22.00 WIB. Selain di Jalan Jenderal Sudirman, rumah makan ini juga memiliki beberapa cabang lainnya, termasuk di rest area Tol Cikopo-Palimanan (Cipali).
Menu dan Harga
Selain empal gentong, rumah makan ini juga menyajikan berbagai menu lainnya seperti empal asem, tahu gejrot, sate maranggi, ayam goreng, pepes, sambal dadak, dan beberapa menu lainnya. Harga satu porsi empal gentong di rumah makan ini cukup terjangkau, yaitu sekitar Rp25.000.
Proses Memasak dan Bahan-Bahan
Empal gentong dimasak dengan menggunakan daging sapi dan jeroan yang dimasak dalam kuah santan berwarna kuning. Bumbu-bumbu yang digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, dan rempah-rempah lainnya. Proses memasak yang menggunakan kayu bakar dalam gentong tanah liat memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan ini.
Pengalaman Kuliner di Empal Gentong Haji Irwan
Bagi para pengunjung, menikmati empal gentong di rumah makan Haji Irwan adalah pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selain rasanya yang nikmat, suasana rumah makan yang nyaman dan pelayanan yang ramah membuat pengalaman makan menjadi lebih menyenangkan. Banyak pengunjung yang datang dari berbagai daerah untuk mencicipi empal gentong di tempat ini.
Testimoni dan Ulasan Pengunjung
Empal Gentong Haji Irwan mendapatkan banyak ulasan positif dari para pengunjung. Banyak yang memuji cita rasa empal gentong yang lezat dan autentik. Selain itu, harga yang terjangkau dan porsi yang cukup besar juga menjadi nilai tambah bagi rumah makan ini. Beberapa pengunjung juga menyebutkan bahwa mereka akan kembali lagi untuk menikmati hidangan lainnya.
: Kompas.com
: Detik.com
: Tripadvisor
