Nasi Jamblang: Sega Jamblang
Nasi Jamblang utawa Sega Jamblang iku panganan khas Cirebon sing wis misuwur. Sega iki disajikake nganggo bungkus godhong jati, sing nggawe rasa sega dadi luwih khas lan wangi. Sega Jamblang iki asalé saka jaman kolonial, nalika pembangunan dalan Anyer-Panarukan. Wektu iku, masyarakat Cirebon nyuplai panganan kanggo para pekerja nganggo sega sing dibungkus godhong jati. Sega Jamblang disajikake kanthi gaya prasmanan lan nyedhiyakake luwih saka 40 macem lauk-pauk sing bisa dipilih. Harga sega iki diwiwiti saka Rp. 17.000 saben porsi.
Empal Gentong: Gulai Khas Cirebon
Empal Gentong iku panganan sing mirip karo gulai, nanging diolah nganggo kayu bakar ing gentong utawa periuk. Bahan dasare yaiku daging sapi, usus, lan babat. Empal Gentong disajikake karo kucai lan sambal cabai kering giling. Panganan iki cocok banget dinikmati karo sega utawa lontong. Rasa gurih lan nikmat saka Empal Gentong nggawe panganan iki dadi salah siji ikon kuliner Cirebon. Harga Empal Gentong diwiwiti saka Rp. 20.000 saben porsi.
Docang: Perpaduan Oncom lan Toge
Docang iku panganan asli Cirebon sing asalé saka kata "bodo" utawa baceman saka oncom dage lan kacang hijau sing dijadikan toge. Docang iku perpaduan antara sayur oncom dage utawa oncom gembus sing digawe saka ampas tahu, bungkil kacang tanah, lan parutan kelapa. Rasa gurih lan nikmat saka Docang cocok banget dinikmati nalika isih anget. Harga Docang relatif terjangkau, diwiwiti saka Rp. 10.000 saben porsi.
Sate Kalong: Sate Unik Cirebon
Sate Kalong iku panganan sing cukup unik saka Cirebon. Jenengé kalong ora ateges dagingé saka kelelawar, nanging amarga sate iki dijual nalika matahari wis terbenam. Sate Kalong digawe saka daging kerbau, nanging saiki uga ana sing nggunakake daging sapi. Rasa manis saka Sate Kalong mirip karo dendeng, amarga sate iki dicelupake ing larutan gula merah sadurunge dibakar. Panganan iki dadi salah siji kuliner khas sing kudu dicoba nalika ngunjungi Cirebon.
Tahu Gejrot: Cemilan Pedas Manis
Tahu Gejrot iku cemilan khas Cirebon sing digawe saka tahu goreng sing disajikake karo saus manis pedas. Saus iki digawe saka campuran gula merah, bawang putih, bawang merah, lan cabai. Rasa eksplosif saka saus iki nggawe Tahu Gejrot dadi cemilan sing digemari akeh wong. Tahu Gejrot bisa ditemokake ing warung-warung pinggir dalan ing Cirebon.
Nasi Lengko: Sega Sehat Khas Cirebon
Nasi Lengko iku panganan khas Cirebon sing mirip karo Nasi Jamblang, nanging lauké luwih menyehatkan. Nasi Lengko disajikake karo tahu goreng, tempe goreng, mentimun, lan daun kucai. Panganan iki cocok banget kanggo wong sing pengin mangan sega sing sehat lan bergizi. Rasa sega sing gurih lan lauk sing sehat nggawe Nasi Lengko dadi pilihan panganan sing populer ing Cirebon.
Soto Kuning: Warisan Budaya Tua
Soto Kuning iku panganan khas Cirebon sing disajikake karo kuah berwarna kuning emas. Kuah iki digawe saka campuran rempah-rempah lan santan. Soto Kuning disajikake karo daging ayam lan bahan-bahan liyane kaya kentang, tomat, lan bawang goreng. Panganan iki dadi salah siji warisan budaya kuliner Cirebon sing tetep relevan nganti saiki.
Kesimpulan
Makanan khas Cirebon nduweni keunikan lan rasa sing khas sing ora bisa ditemokake ing panggonan liya. Saka Sega Jamblang sing disajikake nganggo godhong jati, nganti Tahu Gejrot sing eksplosif, kabeh panganan iki nggambarke kekayaan budaya lan sejarah Cirebon. Yen sampeyan ngunjungi Cirebon, pastikan kanggo nyoba panganan-panganan iki kanggo pengalaman kuliner sing ora terlupakan.
: Zona Makan
: MauWisata
: El Rajab
