Sejarah dan Asal Usul Empal Gentong
Empal Gentong adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang memiliki sejarah panjang dan kaya akan tradisi. Makanan ini sudah ada sejak zaman dahulu dan menjadi salah satu ikon kuliner di Cirebon. Empal Gentong terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah santan dengan bumbu rempah-rempah khas. Nama "gentong" sendiri berasal dari cara memasaknya yang menggunakan gentong atau periuk besar dari tanah liat, yang memberikan cita rasa khas pada masakan ini.
Keunikan Empal Gentong H. Irwan
Empal Gentong H. Irwan di Ciperna, Cirebon, memiliki keunikan tersendiri yang membedakannya dari empal gentong lainnya. Salah satu keunikan tersebut adalah cara penyajiannya yang menggunakan mangkuk gerabah mini. Mangkuk ini mirip dengan gentong asli namun dalam ukuran yang lebih kecil. Menurut pemiliknya, Irwan Kuswandi, penggunaan mangkuk gerabah ini bertujuan untuk menjaga cita rasa dan kehangatan empal gentong.
Lokasi dan Jam Operasional
Rumah Makan Empal Gentong H. Irwan terletak di Jalan Jenderal Sudirman, Ciperna, Cirebon. Lokasinya yang strategis membuatnya mudah diakses oleh wisatawan yang berkunjung ke Cirebon. Rumah makan ini buka setiap hari mulai pukul 07.00 WIB hingga 22.00 WIB, sehingga pengunjung memiliki banyak waktu untuk menikmati hidangan khas ini.
Menu dan Harga
Selain empal gentong, Rumah Makan H. Irwan juga menawarkan berbagai menu lainnya seperti empal asem, tahu gejrot, sate maranggi, ayam goreng, pepes, dan sambal dadak. Harga satu porsi empal gentong di sini cukup terjangkau, yaitu sekitar Rp25.000. Dengan harga tersebut, pengunjung sudah bisa menikmati empal gentong dengan cita rasa yang autentik dan lezat.
Popularitas dan Pengunjung
Empal Gentong H. Irwan sangat populer di kalangan wisatawan dan penduduk lokal. Pada masa liburan seperti Natal dan Tahun Baru, jumlah pengunjung bisa meningkat hingga tiga sampai empat kali lipat dibandingkan hari biasa. Untuk mengakomodasi lonjakan pengunjung, rumah makan ini menambah jumlah kursi dan meja hingga 30%.
Cabang dan Ekspansi
Selain di Jalan Jenderal Sudirman, Empal Gentong H. Irwan juga memiliki beberapa cabang di rest area tol Cipali (KM 166) dan tol Palikanci (KM 207). Ekspansi ini memudahkan para pengendara yang melintasi tol untuk menikmati empal gentong tanpa harus masuk ke kota Cirebon. Kehadiran cabang-cabang ini juga menunjukkan betapa populernya empal gentong H. Irwan di kalangan pecinta kuliner.
Bahan dan Proses Memasak
Empal Gentong H. Irwan menggunakan daging sapi berkualitas tinggi yang dibalut dengan bumbu-bumbu atau rempah grade A. Proses memasaknya dilakukan dengan sangat teliti untuk memastikan cita rasa yang nikmat dan gurih. Setiap hari, cita rasa empal gentong ini selalu dikontrol untuk menjaga kualitasnya.
: Detik
: Fajar Cirebon
: Kumparan
